2012年8月20日 星期一

台北 -- [茶飲輕食] 典藏藝術餐廳 ARTCO CLASSIQUE 下午茶

來到中山北路的八條通內,誰也沒有想到在這毫不起眼的窄巷內,
竟然有一家別具風味的藝術餐廳,而且這裡頭,別有洞天。

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推開嵌著透明玻璃的白色木門,橘黃色燈光下是閃著光芒的水晶燈。
白色的磚牆上連接著一個又一個的拱形,就像是個導引一般,
循著它所指引的方向,來到了長廊的盡頭。

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長廊的盡頭是一大片寬廣的用餐區,水晶燈綴滿了這個白色基調的小天地。

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內嵌的書櫃中陳列了各種藝術書籍,壁上掛的也是一幅幅藝術畫作,
來到典藏藝術餐廳享用的不只是餐點,還有由古典樂章編織成的藝術氛圍。

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幾棵觀葉植物的中間是一架的鋼琴,周末夜晚還有場演唱呢!
屋外的陽光就從這屋瓦縫隙間灑落,典雅的佈置中又與自然有些親近。

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在週末的午後時分,來此享用的當然是悠閒的下午茶。
下午茶組合可選一份典藏點心及250元飲品,只消320元(需加一成服務費),
餐廳內的客人並不多,所以不用擔心被打擾,更無須煩憂後面等位的客人,
在這裡只須輕鬆地喝著茶、吃著點心,愉快地聊天度過這下午茶時光。

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歌劇院綠茶 (冰/熱 250元),日本煎茶薰以草莓、紅莓、紅櫻桃等多種果香。
喝起來咖啡因較高,在鼻腔中散發的竟然是小時候常吃的小熊軟糖味道,
香香甜甜又帶點水果香氣,挺特別的。

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熱帶水果茶 (冰/熱 280元),以多種當季水果熬煮,
加上ARTCO獨家配方,濃郁的水果香氣伴隨在果香茶中。
火光映照在裝著艷橘色果茶的透明玻璃壺身上,別有一種浪漫氛圍。
水果風味濃郁且濃度較高,或可加入別種茶品調和濃度。

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烏瓦茶 (冰/熱 250元),錫蘭烏瓦高地產區,
在最佳時期採收,口感圓潤、強烈、芳香。
個人覺得喝起來像是澀味較重的立頓紅茶,茶味較厚。

宮廷婚宴 (冰/熱 250元),熟成的金黃阿薩姆茶葉連結巧克力與焦糖香味。
平時對茶頗有心得的友人說喝起來有巧克力香,
不過我連喝好幾口,還是感覺不太出來,可能是平時沒有在喝茶的緣故吧~

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波麗露 (冰/熱 250元),清新的混和茶,
散發濃郁地中海水果的香氣,有如天鵝絨般滑順的口感。
喝了這麼多種茶,味覺都快有點鈍化了,越來越喝不出差別…

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覆盆子草莓牛奶狂想曲 (冰 200元),還看得到一點點的鮮紅色顆粒,
原以為入口之後會是一陣濃郁的果香,沒想到味道卻出奇地清淡,
在牛奶味中會散發出一點點淡淡果香,單喝或許覺得有空虛,
不過配上甜度較高的甜點倒可以適時中和一些過膩的甜味。

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典藏點心有甜點及鹹點可供選擇,
不過當中最受大家青睞的就要屬法式甜點手工組合(單點280元),
內含六樣今日甜點及兩樣今日鹹點,以超可愛的九宮格組合呈現,
看著菜單上那小巧可愛,而又五彩繽紛的照片,很難讓人不點它啊~

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青檸萊姆塔,上頭那黃綠色的餡料帶著濃濃萊姆味,
口感介於幕斯及果凍之間,吃起來還帶著些Q彈感,味道酸甜清爽,
不過配上略為油膩的塔皮就不那麼討喜了,做成果凍應該會更受歡迎。

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巧克力馬德蓮,吃來巧克力味與甜味並具,口感濕潤綿滑。

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馬卡龍又有一稱是「少女的酥胸」,因為它的外層薄脆,不過內裏卻酥綿,
但這裡的馬卡龍吃起來卻像是受潮的糖塊,糾結成塊卻有只有死甜…

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焦糖核桃酥,薄脆的咖啡色焦糖包裹著香酥的核桃,
一口就可以輕易吃下,咀嚼間核桃的香氣蔓延鼻腔,
甜而不膩的焦糖隨之溶化舌尖,是我在甜點九宮格中最喜歡的一品。

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司康搭配紅酒薰衣草醬,司康吃起來麵粉為較重,口感厚實,
抹上有著薰衣草香味的果醬,甜味與司康還算是融合,但不是我的菜。

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芒果奶酪的口感細緻綿密,說它像是朵雲也不為過,
因為看得見它,不過放在舌上卻又旋即化入喉中,
就像降下的雨滴馬上滲入土壤,雖然消失於轉瞬之間,
不過芒果那微酸微甜的滋味,還在口中久久不散。

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鹹點的小漢堡口味則是一般般,沒有什麼特殊之處。

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這個鹹塔在嘴巴裡的味道就像你吃了一塊披薩,奇妙得令人瞪大眼睛!

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奶油煎餅搭配法國火腿、番茄、起司、季節生菜及酸黃瓜 (單點180元)
奶油煎餅口感綿密而扎實,細細咀嚼可以嚐到奶油的香氣,
法國生火腿切得薄透,雖然單吃鹹味頗重,但配上煎餅及生菜卻也相當調和。
當中的亮點就要屬風乾番茄了,雖然看起來乾巴巴的,
不過越嚼越能吃出番茄那特有的果酸味,在口中漫開是濃郁的番茄香氣。

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碳烤雞肉三明治搭配蜂蜜芥末醬 (單點180元),在匙狀木板上呈現,頗具風味,
一旁還有配盤的青橄欖、黑橄欖及風乾番茄,
想要嘗試多種味道的朋友,可以自行搭配。

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即使對切成兩半,每一塊都還是份量十足,一口咬下,
香濃的蜂蜜芥末醬順著鮮嫩的碳烤雞肉及在爽脆的生菜間流下。

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外頭包裹的麵包雖然烤得香脆,不過真的有點太硬了些,
用刀切,只留下滿桌散佈的麵包屑,
用嘴咬,超過嘴巴高度兩倍的三明治又叫人咬得狼狽萬分、氣質全失…
改配上帕尼尼麵包的話,我想是較能兼具美味與吃相的選擇。
雖然一點也不推薦給想要優雅吃下午茶的女孩,但是睡過頭,
只能早午餐、下午茶合在一餐吃的朋友,這應該是你填飽肚子的好選擇!

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週日的下午,大概也只來了五六桌客人,
店內放的是輕柔的古典樂章,少了嘈雜的人聲,多了些書香的陪伴,
三百多元的平價消費,便可享受近乎包場的悠閒午後,還算是挺合算的~

 

 

2012年8月18日 星期六

台東 -- [原民料理] 米巴奈 山地美食坊

台東的三天兩夜行程,「咻」一下的就到了最後一天,
去完初鹿牧場之後,實在不想要在熱到翻的天氣中還去原生應用植物園吃涮涮鍋,
翻著手中的折頁地圖,發瑱台東市區竟然只標了兩家餐廳,
一家就是在第一天晚上就已經吃過的「老東台米苔目」,
另一家就是「米巴奈 山地美食坊」,想想來了台東,就該吃點道地的!就這家吧!

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騎回台東市區。幾個轉彎後在這家有著綠草地、綠屋頂的房前停下,
尖尖的等腰三角形下是餐廳的入口,門口是穿著原住民服飾、拿著鮮花的人像招牌,
大概是很喜歡綠色帶來的大自然氣息,就連招牌也是綠色的。

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延續著屋外的一片綠意,餐廳內的桌布、門扉也全都是綠色的,
餐廳內的空間十分寬廣,大約有十幾桌的十人圓桌,看起來比較像是一般中餐廳。

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牆上掛著精美的原住民油畫,店內的服務生也穿著如同招牌上的原民服飾招呼著,
約莫一點二十進入店內的我們,被問到「有訂位嗎?」,我搖搖頭,
不過只剩下兩桌客人的店內,應該還有我們可以坐的位置吧!
原以為可能是有接旅行團的生意,但後來才發現似乎是怕我們誤了兩點的下班時間。

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服務生飛快地幫我們上了菜單,不過這厚厚的一本菜單,想必有百來道菜吧!
見我們翻了三五分鐘還沒有決定,服務生趨向前來向我們介紹一下菜色,
翻著菜單說明了幾樣特色菜後,在服務生的推薦之下選了五道菜,
原本以為還得等一段時間,但上菜的速度飛快!五分鐘內所有菜都上齊了!

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主食類是山地飯配鹹魚(價錢依人數,一人約50元),
這山地飯特別之處在於它是糯米飯,中間還加了切成小粒狀的地瓜,
糯米飯煮得非常Q彈,大概是煮完之後經過攪拌,所以讓多餘的水氣都蒸發了,
咀嚼起來香氣四溢、彈性十足,這口感讓我聯想到了鹼粽,
米飯本身的甜味,加上地瓜炊煮後的香甜,讓我這不愛吃飯的人都多盛了一碗。

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本來服務生向我們推薦這道菜時,我還跟她講「我不喜歡吃鹹魚」,
雖然最後還是點了,但內心還是對「這鹹魚會好吃嗎?」存有疑問,
上桌之後夾了一小塊試試,魚肉經過鹽醃漬及烘烤,水分不是太多,
不過魚肉相當地有彈性,不會過鹹的鹽味配上山地飯後非常對味,
光是這道山地飯配鹹魚,我想當成一餐來吃,也會讓人吃得津津有味!

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烤春筍(280元),也是服務生推薦他們有獲得專利的一項菜色,
「我不喜歡吃筍子耶~」,好啦~ 我承認我非常的挑食,
在服務生一再地推薦之下,我們還是點了,不過這道菜真的非常特別,
除了讓大家吃了讚不絕口外,還讓友人說:「我下次烤肉也要這樣烤!」。

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烤春筍的筍其實是玉米筍,外面包著一圈培根肉,應該是先炸後烤,
包在裡面的玉米筍還保持了它的水分,吃起來還是喀滋喀滋的響脆,
而外面一層散上胡椒鹽調味的培根,經過烘烤之後已經把多餘的油分都給去除了,
所以雖然是肥滋滋的培根,但吃起來卻一點也不覺得油膩,還多了些酥脆的口感,
外脆內脆,但是兩種不同的口感,搭上玉米筍之後,吃烤肉也變得健康多了。

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山羌肉(280元)是養殖的山羌,頭一次吃山羌肉的我覺得吃起來像是豬肉,
不過是肉質很嫩很嫩的豬肉,中間還帶有一些細細的筋,
所以在咀嚼時會感覺到筋在齒縫間斷裂時的彈牙,
但這些筋很細很少,吃起來只覺得口感嫩而爽彈,而又鮮嫩多汁,真的好吃!
拌盤的還有竹筍,不過我很討厭竹筍就沒有吃了,
整盤山羌肉算是調味比較重的菜,加了蔥、蒜、辣椒一起拌炒,
所以鹹中又帶了辛辣,害我又多吃了好多飯喔~

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甘蔗心(200元)是台東紅甘蔗的芯芽,別看它的外型就以為它是竹筍喔!
不過吃起來的口感與竹筍類似,只是纖維比起來嫩多了,
咀嚼著甘蔗心,也可以感受它也是像竹筍那樣一圈一圈的結構,
本身味道並不重,吃起來當然也沒有甘蔗的味道,同桌友人還是覺得竹筍好吃些,
而我這個討厭竹筍的人,吃到這個口感很像的甘蔗心,心裡還是覺得有點障礙…

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最後的一道是炸蛋肉片湯(300元),散上了點點蔥花及炸得褐黃的蛋酥,
配上滿滿的豆腐以及肉片,份量之大、種類之豐富,讓我們一行三人看得瞠目結舌。
不過炸蛋肉片湯上桌之後還要經過加熱後才可食用,吃完前面的菜,時間也差不多了。

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中間褐黃色很像是泡軟的油條或是豆皮的,其實是蛋酥,吃起來像是薄薄的豆皮,
不過既然是蛋酥,還是多了些蛋香味,湯底是柴魚高湯,喝來清甜,
加上高麗菜、香菇、豆腐,還有鮮嫩的豬肉,喝完這鍋湯讓人有滿滿的飽足感。

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我們坐的那桌,正好就在這牆面上的油畫旁邊,似乎就是老闆娘本人喔!

米巴奈山地美食坊的菜色應該是我們此次台東行吃到最有特色的料理,
雖然一個人平均就要400元,在台東算是價位比較高一些,
不過吃完之後,每個人都覺得好吃而飽足,這才是最重要的吧!
下午繼續元氣滿滿地向台東海線出發!

 

台東 -- [池上] 悟饕 池上飯包文化故事館

搭著飛機來到台東,租好了車之後就往今天的第一站前進,
台東的天氣很好、天空很藍,道路兩旁不是綠油油的稻田,就是枝葉扶疏的綠樹,
被藍天綠地圍繞,呼吸著大自然氣息的感覺,真好!

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騎了一個多小時的車,終於來到了池上飯包文化故事館,
門口是寶藍色的火車車廂,搭配著一紅一綠的郵筒以及黃黑相間的停看聽標示,
木製的門框上寫著大大的「池上飯包」,終於可以吃午餐了,我們的肚子都在打鼓了。

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門口的火車可不是純粹展示用而已,裡面可也是用餐區喔!

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在池上飯包文化故事館的兩邊,各停放了一台供顧客用餐的火車,
雖然沒搭火車,卻可以在火車中用餐,也算是來到池上的第一個新體驗。

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悟饕池上飯包在台北也有分店,當中的主打當然是香甜Q彈的池上米,
第一代的池上飯包在1948年出現,是以三角飯糰的形式,
用月桃葉綁上麻繩販售,光是用想像的就覺得香氣四溢,
濃濃的古早味中飄著飯香,可不是超商那種塑膠包裝的御飯糰可比擬的美味。
1962年之後開始改用現在的竹片包裝,後來幾代主要是配菜上的差異。

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一進入店中,迎接我們的是一包又一包的池上米。

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各種包裝,大大小小的全都有,來到米的故鄉,自然少不了這樣的伴手禮。

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雖然才十一點,但是店內的用餐區早已經坐滿吃飯包的客人,
看著他們大快朵頤,甚至整個飯包拿起來吃,
這連一粒米都不放過的樣子,看得我們直嚥口水。

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店內用餐區的布置也相當有巧思,頭上是裝著米的麻布袋,
柱子上釘了塊寫著「春秋茶室」的招牌,還有像是舊時代的電影院告示呢!

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販賣紀念品及飲料區的旁邊牆面上,還有各種的旅遊摺頁供人免費索取,
有小朋友的顧客,別忘記拿一份火車紙模型回家,讓小朋友享受一下DIY的樂趣!

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池上飯包文化故事館的點餐櫃檯也相當有意思,像是火車站一般有個大鐘掛在上面,
如果整點時再來一些火車的鳴笛聲,我想會更有氣氛!
這裡共有十二種口味的飯包,價錢在65~85元間,
有正宗池上飯包、排骨、控肉、鯖魚、雞腿、瓜子肉、烤雞等口味,
飯包都是已經事先包好的,所以點餐付款後,就可以找一個位子開始享用午餐囉!

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難得來到這邊,當然要在最有味道的火車車廂裡吃,等了一陣子,終於有位子了。

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火車車廂中只有五個對坐的四人座,除了頭上的電扇,還有冷氣開放。
有些泛黃的綠色椅套,搭配上有著歲月痕跡的車體,
走進火車車廂當中,就像坐上了時光機,時光倒流至數十年前的某一個午後。

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鐵路懷舊飯包(80元),特大號的滷排幾乎要佔滿了整個飯包,
滷排下面還有什錦天婦羅、榨菜、滷蛋等配料,友人直呼好好吃。

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阿簡點的是正宗池上飯包(70元),外頭的包裝還寫著池上飯包的歷史,
原來池上飯包已經有七十年的歷史了喔!當年的蒸汽火車從花蓮到台東就要八小時,
身為中間站的池上,池上老店的老闆於1939年開始製做飯包販賣給旅客,
在1999年,集山機構併購了正宗池上老店,並在2009年開了這家文化故事館。

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有卜肉、香腸、豬肉、豆乾、滷蛋、榨菜、醃嫩薑、醬瓜等,種類相當豐富,
不過首次見到的卜肉外面炸的酥皮太厚,而裡面的肉又太少,吃來像是吃皮而不是肉,
豬肉則是覺得口感偏乾,咬起來纖維感重,有點像是在嚼肉乾,
唯一的亮點是滷蛋,這滷蛋是選用來亨雞的雞蛋,用純黃豆以古法釀造的醬油滷製,
滷得深透入味時,這蛋香自然而然會被帶出來,難怪被稱做池上飯包配菜中的極品。

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我的則是悟饕排骨飯包(75元),同樣是一大塊滷排幾乎占據了整個便當,
只有滷蛋、香腸、豆干、高麗菜及醃嫩薑在夾縫中露臉出來say hi!
排骨滷得相當入味,一整塊帶骨的排骨吃起來相當豪邁,
醬油的鹹香味從肉汁中散出,些許的油脂讓人吃得嘴唇發亮。
不過飯包的靈魂所在-米飯卻讓我不太滿意,知道池上飯包好吃的秘訣在哪嗎?
這秘訣之一就在於會呼吸的竹片木盒,它可以吸水、抑菌,讓米飯香Q可口,
不過我的便當上蓋的卻是普通的紙盒蓋,因為飯包都是事先包好的緣故,
原本的水蒸氣都被悶在飯盒中無法散出,所以這飯吃起來有吃濕軟,
在飯盒底下的吃起來甚至有一些糊爛,還我原本香Q彈牙的米飯啊~

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吃完池上飯包,說實在並不能讓我滿意,好險我又在冰櫃裡找到了救星,
是池上米做的池米冰淇淋(35元)、台東名產鳳梨釋迦做的鳳梨釋迦冰淇淋(35元),
還有初鹿牧場的初鹿鮮乳冰淇淋(35元),因為行程有安排初鹿牧場所以沒吃,
不過現在初鹿牧場只有賣霜淇淋,想要吃盒裝冰淇淋的朋友,來這千萬不要錯過。
池米冰淇淋原先吃起來只有淡淡的乳香味,不過吃著吃著竟然發現了池上米!
這還留著原型的米粒在冰淇淋中竟然還保持了它的Q彈感,簡直跟麻糬一樣!
而鳳梨釋迦冰淇淋在舌上則是先有淡淡的釋迦味,入喉之後又慢慢透出鳳梨味,
還可以吃到一些像是鳳梨的纖維,可惜此行沒吃到鳳梨釋迦來比對一下味道。

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正餐及甜點都吃完後,也可以在車廂中掛上你的許願竹片喔!
不過記得要到車廂外的桌上拿乾淨的竹片寫,直接用剛吃完的飯包寫你的願望,
可能在願望實現之前,你的願望就已經先發霉了…

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車廂外是個小小的火車站造景,一旁還有古早時代在車站販賣飯包要背的木箱,
拿起木箱中的池上飯包,準備體驗一下在火車站叫賣的感覺吧!

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這裡連洗手間也相當有意思,寫著台語的「查甫」、「查某」,讓人會心一笑。

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一旁還有舊時代的電影畫報,懷舊氣氛濃厚。

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吃完飯後,當然要逛逛池上飯包文化故事館,看看池上飯包的歷史。

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現在就從電影院的買票口,走上二樓餐觀吧!

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上到二樓的右手邊是「黑貓茶室」,除了人像畫之外,還有一張老照片。

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二樓一隅還寫了「柴房」,竹竿上還晾著民初時代的衣裳呢!

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接下來也是用餐區,牆壁上是一大片黑板及算盤,懷念的國小桌椅就是吃飯的地方。

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還有小學時候升旗典禮都要戴的小橘帽耶~ 糟糕!又透露我的年紀了!

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「用心傳承、再造風華」的中間還有幅人像,旁邊似乎還有兩面紅旗,
但別以為這有點像反共抗俄標語的中間是毛主席,其實是創辦人李照禎先生啦~

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進到二樓展示區,靠窗邊也有一排吧台桌,邊吃飯包邊賞風景,也是不錯的選擇。

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而這裡也展示著池上飯包的靈魂-米,
還未碾製的稻米還保留著麩殼,粒粒金黃飽滿。

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還有舊時代的火灶及大蒸籠,及一壓水就來的水泵,都讓這裡飄著濃濃的古早味。

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從前只知到池上米好吃,走一趟池上飯包文化故事館,
除了讓你吃到道地的池上飯包外,對於池上飯包背後的故事也多知道了一些。

池上飯包的故事,會在這裡繼續延後下去…

 

 

來這裡,聽Ally說她的旅行小事!