2011年10月31日 星期一

台北 -- [熱炒] 紅翻天 生猛活海鮮

「星期五吃熱炒啦!」 「好啊! 幾點? 哪裡?」我飛快地在鍵盤上打著,
許久不見的研究所同學終於有約啦!

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星期五晚上異常地塞,原本只要15分鐘車程,這下子竟然開了45分鐘...
下公車後匆匆來到「紅翻天」,心中猜想桌上的菜可能都少了一半時,
推開門後才發現我竟然是第三個到的!

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大家可能也都沒這麼早下班吧! 來到紅翻天後面另一個用餐區,也顯得有些空蕩蕩的。

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不過另一頭還是已經聚集了一些上班族把酒言歡。

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桌上只有一罐台啤,正當我悠閒地拿相機出來拍照的時候,
「小姐,你喜歡金牌嗎?」的聲音在我身後響起,原來是酒促小姐,
對第一次到熱炒店的我來說還挺新鮮的,
不過對酒過敏的我,還是只能說聲「謝謝,我不喝酒」。

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先到的兩人已經先點了一些菜,算算菜色也算挺多的呢!
超過一百種的菜色大多落在百元之譜,最貴的火鍋也不過400元,
點起菜來似乎不太需擔心會瘦了荷包。

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味增魚 (100元) 在等了十幾分鐘後終於上桌了,大家輪流動筷夾下一塊魚肉,
「好好吃唷~」 幾乎是每個人吃完後說的第一句話,我想可能是因為大家都餓了吧~
魚肉肉質緊實,味增醬的鹹味中透著檸檬汁的淡淡酸味,單吃有些過鹹,但挺下飯的。

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鳳梨蝦球 (100元) 上淋了超多我不愛的沙拉醬,蝦球肉質算是有彈性,但蝦味不濃厚,
放在一旁的罐頭鳳梨和蝦球像是兩個分別的個體,味道上未能融合。

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蚵仔酥 (100元) 端上桌時,九層塔及蚵仔的酥炸香味馬上往鼻腔蔓延而來!
外皮炸得酥脆的蚵仔,裡面還是充滿水分又鮮軟,沾上些胡椒鹽,啊~ 這就是熱炒啊!

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高麗菜 (90元) 沒有多餘的調味,吃得到蔬菜原本的甜味,
油亮的外表吃起來卻沒有想像中的油膩,在一片魚肉當中,也補充些纖維質吧~   

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鹽酥龍珠 (100元) 吃起來比我想像中要來得硬了些,
雖然重口味的鹽酥味道很適合當下酒菜,不過我一向不愛咀嚼要咬很久的東西。

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南煎豬肝 (100元),「要趁熱吃才好吃唷~」上菜的大嬸不忘一邊上菜一邊提醒著我們,
看它那閃亮亮的表皮,不愛豬肝粉味的我,也夾了一小塊試試,
不過豬肝就是豬肝,吃起來不粉好像就不是豬肝了~ 不愛吃...

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金沙豆腐 (100元) 上桌時我原以為是豆腐煲,豆腐吃起來滑嫩,味道也不過於濃重,
不過這黃色小點點的「金沙」是什麼呢?
回家之後想到同學提起康熙來了有一集介紹熱炒,這才想起來應該是弄碎了的鹹蛋黃,
不過這碎蛋黃又讓豆腐吃起來粉粉的,我不喜歡這口感啊~

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避風塘鮮魚肉 (120元) 上桌時我還認真的瞧了一瞧,
因為跟我在香港吃過的避風塘炒蟹料理方式似乎相去甚大,
特別在網路上查了一查,避風塘料理方式多為以胡椒、蒜酥、蔥段、辣椒等調味,
雖然跟我印象中的料理方式不同,不過這魚肉緊實,裹上一層粉油炸,
入口還保有魚肉的鮮甜及水份,一點也不會因油炸而過乾,但吃多還是會略感油膩。

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宮保皮蛋 (100元) 這道也是裹粉來炸,上桌時我還真的看不出來是皮蛋,
其實我對於皮蛋也是一向敬謝不敏,不過看這新奇的模樣,我也好奇夾了一小塊試試,
沒想到吃起來完全沒有我怕的那種皮蛋味,酥脆的外皮下是像炸魷魚般的軟彈口感,
不過又不像魷魚那樣纖維粗硬,不消太多咀嚼便可滑入喉中。

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泰式麻辣雞 (100元) 跟一般調和接近台灣口味的椒麻雞不同,
「這未免也太酸了吧!」是我吃第一口後的感想,或許這才是純正的泰式口味,
酸味過後是一陣嗆人的辣,辣得我趕緊喝了一口綠茶解解這出乎意料的辣度。
雖說是麻辣雞,不過一連吃了兩塊都沒有感受到麻,
或許改稱為「泰式酸辣雞」比較名實相符。

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空心菜 (90元) 加了些辣椒及牛肉一起拌炒,小辣的口味加上清脆的口感,
輔以牛肉的美味,身為桌上唯二的綠色蔬菜,一上桌就吸引大家紛紛動筷。

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蒜泥白肉(100元),滿滿的醬料幾乎將雪白的豬肉給全部覆蓋,
夾起一塊滿覆醬料的豬肉,味道十分濃重,
吃到這,我真的覺得我今天攝取的納含量鐵定爆表!

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避風塘杏鮑菇 (120元) 據說是這邊的招牌菜色,剛端上來是我還以為是避風塘鮮魚肉,
還跟上菜大嬸說這菜剛剛上過了... 不過光看外表,這兩道菜真的挺相似的。
雖說是避風塘杏鮑菇,不過料理方式和一般夜市賣的炸杏鮑菇沒太多差異,
椒鹽口味的外皮下包著軟彈多汁的杏鮑菇,雖然好吃,但炸物吃多還是難脫油膩感。

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苦瓜鹹蛋 (100元) 完全是我不吃的東西的組合,墊墊今晚吃得實在已經夠多了,
所以這道菜我直接跳過。 (其實是因為自己偏食,完全不想要吃苦瓜... XD)

吃了這麼多道菜,喝了四瓶金牌台啤及兩罐油切綠茶,加上任添的白飯,
七個人分攤下來,一個人竟然只要不到260元,難怪熱炒店永遠是上班族的好朋友啊~

 

 

  • 紅翻天 生猛活海鮮
    地址:台北市吉林路239號一樓 (近捷運行天宮站)
    電話:(02) 2537-1629
    營業時間:17:00 ~ 01:30


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  • 用餐日期:2011/10/28

2011年10月30日 星期日

大洋洲 -- [帛琉] 餵魚趣

漸小的引擎聲提示著大家下午的第一站到了,餵魚啦~
雖然早先浮潛時也遇到許多魚群,
不過看到人游近,魚兒們就避之唯恐不及地往反方向游走。

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但現在我手上有著一球營養美味又好吃的麵包,
美食誘惑當前,魚兒難道還會直接掉頭游走嗎?

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沒想到一跳下海,根本就是直接跳如魚群當中!
魚群若無旁人地從眼前游過,從沒這樣接近魚兒的我,
還咬著呼吸管的嘴,一下水就不禁發出誰也聽不懂的驚呼!

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但這當然不是我跟魚兒最近的距離,
張開原本緊握著麵包的拳頭,輕輕搓揉著手上的麵包球,
在海水中擴散的麵包屑就像放飯鈴聲一樣管用,魚兒全聚集過來了!

不過現實好像不如預期這樣理想...
先來看看阿簡餵魚的情形,原以為魚群都聚集了過來,
但是牠們怎麼都學大禹一樣三過家門而不入,不... 是三過麵包而不吃呢?
阿簡似乎感覺到這尷尬,自顧自地對鏡頭比著YA!
到最後這到底要比YA、還是要比讚的手,快要把我笑翻了! 哈哈哈!

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雖然是同一袋吐司,不過我手上的似乎就顯得可口多了,
瞧瞧左邊這張開嘟嘟嘴的魚,是不是看起來很貪吃呢?

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比較近的是我的手,後面是阿簡的手,魚群是不是比較捧我的場咧?
不過有這個差異當然是因為我比較可愛啊~ 哈哈! 真敢講!
注意到我們倆的手勢有什麼不同了嗎?  我猜這樣的差異應該是來自我有搓麵包,
魚群比較可以聞到麵包的味道,所以自然「聞香而來」啦~

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阿簡掌握到訣竅之後,魚群就開始聚集過來啦! 看看魚兒的數量差了多少!

ㄟ? 不過這會兒魚群怎麼還是爭先恐後的搶食了? 難道重點不在搓麵包?

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你曾經拍過和魚群的合照嗎? 雖然在帛琉的海底是易如反掌,不過在魚群的包圍下,
阿簡想要拍一張「露臉」照似乎還是很不容易,魚兒要搶鏡得多了!

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不過把手擺低一點不就得了!

「我的手會發光耶!」當鏡頭拉近時似乎更明顯,
原來我比「中華一番」裡的小當家更神! 他做出來的菜會發光,我的手本身就會發光了!
不過請忽略我那被緊到不行的泳鏡拉到超鳳的鳳眼... 快可以演迪士尼了!

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除了魚群之外,也有藍色珊瑚礁,但是搶食的魚群已經完完全全吸走我所有的目光。

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從四面八方一湧而上的魚群總是可以一下子就把照片給塞得滿滿的!

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速度超快的魚兒不停地在手邊左右穿梭,
但啄食時有時沒能完全瞄準目標,這時候啄到的就是我的手啦!
被魚兒啄到的感覺很奇妙,像是有一道小小的電流從手上通過,
有人說初吻的感覺像是觸電,初次被魚吻的我,也觸電啦~

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魚群全部出動啦!!!

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鏡頭不管轉到哪裡,都是多到不行的魚!

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拿出手上最後僅有的一些麵包,魚兒就像磁粉一樣,迅速像我手中的磁鐵聚集。

第一次覺得這麼快就要上船了,興奮的情緒讓我沒有一絲一毫的疲憊,
只希望能和這些可愛的魚兒多相處一會兒。

我想,這裡會是我在帛琉最懷念的地方! :)

 

 

 



2011年10月22日 星期六

台北 -- [美式料理] eating time 早午餐

固定隔一段時間總要聚聚的小學同學會又來了~
這次的地點同樣選在小學的附近,住在永康街的同學提議新開的「eating time」,
沒吃過、人又很隨和的我 (都是自己在說) 當然一口答應。

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從沒吃過早午餐的我,相當期待這次的聚會。
來到永康街之後,循著地址來到「eating time」,
略帶西式風格的店面在永康街上顯得有些奇怪,
似乎還是居酒屋、拉麵店這類店家和永康街比較搭一些。

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進到店內後是一片吧檯,壁面上的櫃子擺著一瓶瓶的酒,
雖然中午大白天的,但店內營造出的芬圍不禁讓人點杯調酒、靠著吧台小酌一番。

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店內一角的壁面還做了一個裝飾性的壁爐,配上地上的三個南瓜,
我都想拉張搖椅來坐在爐邊打毛衣了,哈哈! 喝完酒來打毛衣,還真跳tone~

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稍等了一會兒,服務生帶我們到剛整理好的長桌坐下,
裡面的椅子也挺特殊的,2~4人可以坐在半圓形的沙發椅上,頗有自己的小天地感。

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先送上的是菜單,菜單封面上寫著「What time is it?」「It's ______ time」,
似乎也跟上流行要玩玩填字遊戲,不過想必大家都知道這個空格該填上什麼字了吧!

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eating time extra早餐 (300元),有兩顆蛋(任何形式)、培根、火腿、
香腸、現煎薯餅、白/全麥吐司兩片。
八個人中就有三個人有志一同的點了這道,雖然沒試過味道,
不過盤上這麼多且種類多元的料理,吃完就能讓人補足一整天所需的元氣!

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起司牛肉漢堡(230元),配盤:薯條、薯泥、薯餅、薯塊及小份沙拉。
大家的喜好好像挺集中的,有兩個人點,上頭的起司看起來跟麥當勞的起司相近,
至於味道是不是也相近,這就不得而知了...

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沒能和漢堡同時端上桌的薯條另外用盤子盛裝,
薯條外皮沒有炸得特別酥脆,不過裡面的馬鈴薯還算是綿密,
比較特別的是,薯條帶有一些馬鈴薯皮,但吃起來好像差別不大...

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附餐的小份沙拉有美生菜、蕃茄丁、黑橄欖、起司及沙拉醬,
沙拉醬可選蜂蜜芥茉醬、凱薩醬、千島醬、鄉村醬、藍起司醬、
橄欖油醋醬、義大利油醋醬。原本要選比較少見的藍起司醬沒了,
淋上了千島醬,造就這盤普通不過的沙拉。

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辣牛肉醬漢堡(260元),配盤:薯條、薯泥、薯餅、薯塊及小份沙拉。
上頭的特製醬料在已經飢腸轆轆的我的眼中,閃爍著異常明亮的光芒,
「快來吃我吧~」 聽見它聲聲召喚的我,還在等什麼呢?

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先嚐嚐這上頭的辣牛肉醬,真如店員所說的一點都不辣,
因為就連不太敢吃辣的阿簡都不覺得辣,那取名為「辣牛肉醬」漢堡是...?
辣牛肉醬加入的特殊的辛香料味道有些似曾相似,是卡真粉嗎?

加上辣牛肉醬的漢堡肉汁十足,漢堡肉周圍可能是因為要封住肉汁所以煎得較硬,
中間的肉比較有彈性,配上風味特殊的肉醬給人的味覺帶來一場異國風味的饗宴。

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一旁的漢堡配料有番茄片、酸黃瓜、生洋蔥及生菜,
不過我一直以來的疑問是這麼多的配料夾起來是要怎麼吃啊?

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鮮果法式吐司(270元) ,綜合季節性水果佐法式吐司兩片,附奶油及香醇糖漿。
翻菜單翻了好久的我,最後終於下定決定點了法式吐司,份量還真不是普通地多哩!
盤上的季節性水果有草莓、香蕉、奇異果、鳳梨,繽紛的色彩把吐司襯托的更加誘人~

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灑上了些糖霜的法式吐司,就像降下初雪的屋頂,給人一種浪漫的感覺。

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淋上香醇糖漿,順著吐司邊流下的蜂蜜色,讓法式吐司看起來更美味了~
切下一小塊品嚐,雖然外頭煎了蛋汁,不過吃起來非常清爽且完全沒有油膩感,
中間的吐司嚼起來十分Q軟,有彈性的口感讓人有「我是在吃麻糬」的錯覺,
越嚼越能吃得出麵粉的香甜味,原本期待不高的我,吃後有異常的驚喜感。
應該是從鮮奶油打發的奶油醬,淡淡的甜味中散發著濃濃的乳香,
和法式吐司搭配得天衣無縫,連我這個不愛奶油的人都想一直沾來吃。

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配盤的草莓透著微微的香味,吃起來有淡淡的酸味,鳳梨酸甜,
奇異果雖然在吃的當下不很酸,不過吃完後酸味留在舌上卻久久不退。

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墨西哥蛋捲早餐 (190元), 兩個蛋(炒蛋)、培根、青紅椒丁、洋蔥及起司、
包在溫熱的墨西哥餅皮中,搭配莎莎醬、現煎薯餅或薯塊。
抱恙的同學最後來是出席了,墨西哥捲中快要溢流而下的起司真的很能挑起人的食慾呢!

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無限暢飲的飲料有(冰熱)黑焦紅茶、(冰熱)咖啡、可樂、低卡可樂、雪碧、蘋果汽水。
原以為可能有點特別的黑焦紅茶,結果喝起來還是普通的紅茶味...

在eating time過了一個愉快下午的我們,
但男士們口中唸的還是附近那據說有很可愛服務生的morita coffee,
顧慮一下女士們的感受跟福利好嘛~

 

來這裡,聽Ally說她的旅行小事!