2012年2月16日 星期四

台北 -- [西式料理] DOT.dot. 點點食堂再訪

最近師大夜市拆遷的新聞鬧得沸沸揚揚,
不過想不到遠離主要鬧區的異國美食街也被列為首波重點對象,
之前偶然間發現的好吃蛋捲店--點點食堂--也在名單之列,
為了避免一直嚷著我沒帶他去吃的阿簡再也吃不到了,就趁今天去吃吧!

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還好來得早,除了預約、幾乎已經滿座的店內還剩下一張兩人桌,
招呼了服務生來後,便在這個小圓桌坐下。

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點點食堂的菜單主要可以分成四大類:漢堡、焗烤、蛋捲、軟法,
看著眼前這張菜單,決定選了上次覺得最好吃的兩種來吃。

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大概是肚子餓的時候覺得出餐特別慢吧,看著廚房端出一盤盤佳餚,
不過卻都不是送到我們桌上的感覺特別難熬,
好不容易服務生送上一盤,「請問xxxx蛋捲是哪位的?」,
沒聽清楚前面的品名,沒多想地便指了我面前桌上的空位示意服務生放下餐點,
自顧自地開始拍起了照,但隨後送上的濃湯讓我驚覺好像送錯了...
「我們沒有點濃湯」,問了服務生後,結果...真的送錯桌了...
服務生還打趣地說「餐點我收走,照片你可以自己留著」,我的臉上有點小斜線...

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好不容易我們的餐點終於送上來了,黑胡椒牛肉蘑菇起司蛋捲 (230元),
不過這賣相跟上一盤那柔柔亮亮、閃閃動人的光滑蛋捲還差真多,
如果上一個是吹彈可破,這個大概是長滿爛痘的月球表面吧…
但勿以貌取人嘛~ 還是先來吃一口、嚐嚐味道再說吧!

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搭配蛋捲的,仍然是外層香酥、內層綿軟的軟法,配盤還有薯瓣及沙拉。

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加了一些蛋捲及黑胡椒牛肉到軟法上一起享用,
蛋捲約莫煎至九分熟,鮮奶油讓蛋捲還保有濕潤滑順的口感和柔嫩的彈性,
切成小塊狀的牛肉相當Q彈,吃起來幾乎像是蒟蒻豆丁般充滿彈性。

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以黑胡椒調味的牛肉和以馬茲瑞拉起司融合的蛋捲一同入口,
綿滑的口感但咀嚼中又帶有彈性,來自起司的自然鹹味調和著只有麵粉香的軟法,
如果可以再多一些軟法就好啦~ 因為那香軟的滋味和蛋捲實在是太配了!

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配盤的薯瓣在溫熱時吃是外酥內綿,裡頭就像過了細篩的薯泥般綿滑,
略為冷掉的時候吃,又是另一種截然不同的口感,
忙著拍照的我本想說薯瓣冷掉了肯定不好吃,沒想到入口竟然帶了些Q彈感,
咬下去有點像是飛壘口香糖般的觸感,讓我著實驚奇!
沙拉則是以清爽的優格醬調味,吃完蛋捲再吃,正好可以去一些油膩。

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配料一定要多到滿出來,大概是軟法類餐點的特色,
在費城牛小排軟法 (250元) 上桌時,那滿溢的牛小排就足以讓人訝異。
美國無骨牛小排切成長條狀放在滿布著馬茲瑞拉起斯的軟法上,
煎製的外皮下是封鎖住的肉汁,吃起來風味十足,
不過有些可惜的是有一些筋沒有去得完全,有時候必須要多一點的咀嚼才能吞下。

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但滿滿的彩色甜椒似乎太搶主角的風采了!
因為彩椒的味道較重,縱使有其他的調味及配料,入口後衝入喉中的總多是甜椒味,
雖然偶有洋蔥的辛味穿插其間,但還是蓋不住濃濃的彩椒味,讓味道顯得有點單調。

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不過滿蓋在軟法上的馬茲瑞拉起司還算勉強扳回一成,
香濃的起司在入口時牽起的絲絲起司,讓人無法不順著起司絲一口又一口吃下,
光是起司配上軟法,就足以讓人吃下好幾塊也都不會膩了!

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配盤的除了薯瓣之外,還有薯泥,這薯泥還帶有一些顆粒,嚐起來味道偏甜,
雖然阿簡還挺欣賞的,不過薯瓣才是我的最愛啊~

吃完這餐也將近八點多了,門外候位的客人還是不停地探頭進來,
只是不知道還有沒有機會再來點點食堂吃蛋捲及軟法呢?

 

 

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