2010年9月30日 星期四

台北 -- [日式料理] 伊太郎拉麵


今天來到的是「伊太郎拉麵」,不過剛到的時候看到外面寫「直火涮鍋」,還以為找錯地方了哩~ 不過後來看到它外面掛著兩個大大的「ラーメン」燈籠就知道沒錯啦~

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↑ 店外停了兩台很煞風景的機車,加上兩個很不搭軋的伯朗咖啡旗幟...

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↑ 不過另一邊就很有日式風情囉~ 木造的外牆上還點綴了兩株櫻花 
 
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↑ 店內的照明十分明亮,雖然phoennivia去過的拉麵店不能算是頂多的,不過這麼明亮的店,還是頭一遭去哩~ 比較特別的是,伊太郎拉麵還有戶外的座位,有點露天咖啡座的feel~ 

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↑ phoennivia今天是用團購的餐券組,內容是一碗海苔豚骨拉麵 (170元) 跟一尾鹽燒香魚 (80元)。海苔豚骨拉麵的介紹還寫著:「哇! 這是第一次嘗試海苔拉麵的客人必有的驚嘆!」,phoennivia究竟會不會發出這樣的驚嘆呢? 接下來就來看看真相吧!  :目

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↑ 「哇!」(phoennivia真的是一個很配合的客人! :P ) 不過這兩片海苔真的是phoennivia見過的海苔拉麵中最大的! 果然是很有氣勢!

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↑ 拉麵湯頭看起來十分地濃郁,不過喝起來卻意外地清爽,喝起來幾乎沒有鹹味,完全就是高湯! 而且喝了之後 ,phoennivia終於發現為什麼拉麵裡要加蔥了! 原本喝起來只有豚骨味的高湯,加上蔥本身的辛味及甜味後,就帶出湯頭想要呈現的風味! 菜單上寫它的湯頭是用台灣黑豬熬的,味道較為甘甜,不像是日本是用白豬熬的,湯頭比較容易有腥臭味。加上蔥的湯頭,讓phoennivia覺得還蠻滿意的~

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↑ 不過相較於湯頭,麵條的表現就普普了,稱不上是特別。反倒是這顆糖心蛋最令phoennivia驚奇! phoennivia其實是一個很討厭吃蛋黃的人,只要一看到蛋黃,基本上都是直接把它挑掉,不過這半顆蛋,卻出乎意料地好吃! 半生熟帶有甜味的蛋黃,在這一碗應該是鹹味的拉麵裡,扮演了極巧妙的角色~ 不一會兒,這半顆蛋就不見蹤影了,而討厭蛋黃的phoennivia竟還想再來上半顆!

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↑ 接下來就是拉麵中常出現的另外一位配角「七味粉」啦~ 灑上一些七味粉有提味的功效,不過還是「蔥」比較配這碗拉麵的湯頭啊~

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↑ 不過另外一位應該也是拉麵中的靈魂人物「叉燒」,這會兒卻成了跑龍套了... 光看就知道這片叉燒幾乎沒有油花分布,吃起來也因為少了油脂,所以覺得柴柴的,phoennivia甚至覺得甚至比一般小火鍋的肉片還要不好吃… >”< 叉燒還是得要帶點油才好吃啊~

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↑ 最後來看看「鹽烤香魚」吧~ 端上來的時候,其實比phoennvia預期的要來得小條,不過phoennivia一向不怎麼愛吃魚,所以倒也覺得還好。筷子一挾下去,並不是那麼容易就可以挾起魚肉,而且吃下口,竟然有好濃的苦味! 烤魚似乎通常不會清理牠的內臟 (? 因為phoennivia不愛吃魚,所以不清楚...)

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↑ 也因為是鹽烤的關係,所以吃起來鹹味蠻重的,不過配上十分清淡的湯頭,倒也還可以接受。整體而言,「鹽烤香魚」還是沒有讓phoennivia對於魚的印象好轉,不過同行友人倒是覺得魚烤得還不錯,但新鮮度就普普了…

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↑「謝謝您把湯全部喝完!」,突然想到黃金傳說每吃完一道菜,就要在碗中打上一個大大的「濟」字! 沒喝完還真看不到哩~

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↑ 這邊的壁紙跟掛畫也是十分地特別,整個沒有拉麵店的feel~ 哈哈!

 

  • 伊太郎拉麵 (南京店)
    地址:台北市南京東路4段133巷5弄31號
    電話:(02)2547-3919
    營業時間:11:00-14:00 / 17:00-21:00
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  • 消費日期:2010/09/25

 

 


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