「星期五吃熱炒啦!」 「好啊! 幾點? 哪裡?」我飛快地在鍵盤上打著，
許久不見的研究所同學終於有約啦!
星期五晚上異常地塞，原本只要15分鐘車程，這下子竟然開了45分鐘...
下公車後匆匆來到「紅翻天」，心中猜想桌上的菜可能都少了一半時，
推開門後才發現我竟然是第三個到的!
大家可能也都沒這麼早下班吧! 來到紅翻天後面另一個用餐區，也顯得有些空蕩蕩的。
不過另一頭還是已經聚集了一些上班族把酒言歡。
桌上只有一罐台啤，正當我悠閒地拿相機出來拍照的時候，
「小姐，你喜歡金牌嗎?」的聲音在我身後響起，原來是酒促小姐，
對第一次到熱炒店的我來說還挺新鮮的，
不過對酒過敏的我，還是只能說聲「謝謝，我不喝酒」。
先到的兩人已經先點了一些菜，算算菜色也算挺多的呢!
超過一百種的菜色大多落在百元之譜，最貴的火鍋也不過400元，
點起菜來似乎不太需擔心會瘦了荷包。
味增魚 (100元) 在等了十幾分鐘後終於上桌了，大家輪流動筷夾下一塊魚肉，
「好好吃唷~」 幾乎是每個人吃完後說的第一句話，我想可能是因為大家都餓了吧~
魚肉肉質緊實，味增醬的鹹味中透著檸檬汁的淡淡酸味，單吃有些過鹹，但挺下飯的。
鳳梨蝦球 (100元) 上淋了超多我不愛的沙拉醬，蝦球肉質算是有彈性，但蝦味不濃厚，
放在一旁的罐頭鳳梨和蝦球像是兩個分別的個體，味道上未能融合。
蚵仔酥 (100元) 端上桌時，九層塔及蚵仔的酥炸香味馬上往鼻腔蔓延而來!
外皮炸得酥脆的蚵仔，裡面還是充滿水分又鮮軟，沾上些胡椒鹽，啊~ 這就是熱炒啊!
高麗菜 (90元) 沒有多餘的調味，吃得到蔬菜原本的甜味，
油亮的外表吃起來卻沒有想像中的油膩，在一片魚肉當中，也補充些纖維質吧~
鹽酥龍珠 (100元) 吃起來比我想像中要來得硬了些，
雖然重口味的鹽酥味道很適合當下酒菜，不過我一向不愛咀嚼要咬很久的東西。
南煎豬肝 (100元)，「要趁熱吃才好吃唷~」上菜的大嬸不忘一邊上菜一邊提醒著我們，
看它那閃亮亮的表皮，不愛豬肝粉味的我，也夾了一小塊試試，
不過豬肝就是豬肝，吃起來不粉好像就不是豬肝了~ 不愛吃...
金沙豆腐 (100元) 上桌時我原以為是豆腐煲，豆腐吃起來滑嫩，味道也不過於濃重，
不過這黃色小點點的「金沙」是什麼呢?
回家之後想到同學提起康熙來了有一集介紹熱炒，這才想起來應該是弄碎了的鹹蛋黃，
不過這碎蛋黃又讓豆腐吃起來粉粉的，我不喜歡這口感啊~
避風塘鮮魚肉 (120元) 上桌時我還認真的瞧了一瞧，
因為跟我在香港吃過的避風塘炒蟹料理方式似乎相去甚大，
特別在網路上查了一查，避風塘料理方式多為以胡椒、蒜酥、蔥段、辣椒等調味，
雖然跟我印象中的料理方式不同，不過這魚肉緊實，裹上一層粉油炸，
入口還保有魚肉的鮮甜及水份，一點也不會因油炸而過乾，但吃多還是會略感油膩。
宮保皮蛋 (100元) 這道也是裹粉來炸，上桌時我還真的看不出來是皮蛋，
其實我對於皮蛋也是一向敬謝不敏，不過看這新奇的模樣，我也好奇夾了一小塊試試，
沒想到吃起來完全沒有我怕的那種皮蛋味，酥脆的外皮下是像炸魷魚般的軟彈口感，
不過又不像魷魚那樣纖維粗硬，不消太多咀嚼便可滑入喉中。
泰式麻辣雞 (100元) 跟一般調和接近台灣口味的椒麻雞不同，
「這未免也太酸了吧!」是我吃第一口後的感想，或許這才是純正的泰式口味，
酸味過後是一陣嗆人的辣，辣得我趕緊喝了一口綠茶解解這出乎意料的辣度。
雖說是麻辣雞，不過一連吃了兩塊都沒有感受到麻，
或許改稱為「泰式酸辣雞」比較名實相符。
空心菜 (90元) 加了些辣椒及牛肉一起拌炒，小辣的口味加上清脆的口感，
輔以牛肉的美味，身為桌上唯二的綠色蔬菜，一上桌就吸引大家紛紛動筷。
蒜泥白肉(100元)，滿滿的醬料幾乎將雪白的豬肉給全部覆蓋，
夾起一塊滿覆醬料的豬肉，味道十分濃重，
吃到這，我真的覺得我今天攝取的納含量鐵定爆表!
避風塘杏鮑菇 (120元) 據說是這邊的招牌菜色，剛端上來是我還以為是避風塘鮮魚肉，
還跟上菜大嬸說這菜剛剛上過了... 不過光看外表，這兩道菜真的挺相似的。
雖說是避風塘杏鮑菇，不過料理方式和一般夜市賣的炸杏鮑菇沒太多差異，
椒鹽口味的外皮下包著軟彈多汁的杏鮑菇，雖然好吃，但炸物吃多還是難脫油膩感。
苦瓜鹹蛋 (100元) 完全是我不吃的東西的組合，墊墊今晚吃得實在已經夠多了，
所以這道菜我直接跳過。 (其實是因為自己偏食，完全不想要吃苦瓜... XD)
吃了這麼多道菜，喝了四瓶金牌台啤及兩罐油切綠茶，加上任添的白飯，
七個人分攤下來，一個人竟然只要不到260元，難怪熱炒店永遠是上班族的好朋友啊~
- 紅翻天 生猛活海鮮
地址：台北市吉林路239號一樓 (近捷運行天宮站)
電話：(02) 2537-1629
營業時間：17:00 ~ 01:30
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- 用餐日期：2011/10/28
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