2010年11月18日 星期四

台北 – [日式料理] 喀佈貍2

今天來到的是日式居酒屋喀佈貍2,沒錯! 又是來消phoennivia造下的業 -- 合購餐券...

P1110319
喀佈貍2就在忠孝SOGO後明洞館的對面,每每到東區,似乎就是在這些小巷弄中打轉。 

P1110324 
只見店門口掛了一些鯉魚旗,妝點了幾根翠綠的假竹,企圖營造出日式居酒屋的氣氛。

P1110330 
不到晚上六點鐘就到了喀佈貍2,這時店內還沒有什麼客人,大概還在週年慶廝殺吧~ :P
牆上貼著一張張懷舊氣氛的畫報,餐檯上還擺著好幾個大大的酒罈,
不過天花板上吊著的大型液晶電視,將它辛苦營造出的一點點日式氣氛破壞殆盡。

P1110326
官網上說店內提供的是道地沖繩美食,所以窗邊似乎為了應景而貼上熱帶島嶼的海報。

今天的餐點內容是:日本明太子烤深海鱈魚、安娜卡布里蝦仁干貝麵、
鄉村紅酒燉牛肉蛋捲、雞腿肉串燒、沖繩黑糖冬瓜露、檸檬可爾必思。
光看菜名讓人覺得似乎會是豐盛的一餐,希望它的表現別令phoennivia失望啊~

P1110347 
上菜前,桌上就擺了一盤招待的小菜。主要是小黃瓜、紅蘿蔔及山藥作成的醃漬物,
土黃色醬汁讓phoennivia初初以為是味增,入口後才發現似乎是沒什麼味道的芝麻醬,
只吃得出蔬菜原本的滋味,這醬嘛~ 可能是為了讓它看起來比較像是漬物而設的吧~

P1110362
接著先上今天的兩杯飲料。雖然phoennivia沒去過沖繩或吃過沖繩黑糖,
不過這杯沖繩黑糖冬瓜露喝起來就像是用一般的冬瓜糖磚煮成的,連黑糖味都沒有...
可爾必思可能本身跟檸檬不太搭,檸檬可爾必思喝起來覺得像是有點臭酸的可爾必思...
也可能是phoennivia喝不慣吧~ 哈哈!

P1110391 
前面的小菜和飲料,讓phoennivia真的覺得自己今天應該又是踩到雷了...
不過接下來的安娜卡布里蝦仁干貝麵端上來的時候,真的頗令人驚喜!

P1110405
橄欖油清炒的義大利麵有著微硬的麵芯,灑上些許的香料提味,入口滑順不油膩。
一旁本以為是柴魚的淺褐色薄片,原來是薄透的炸蓮藕~
剛入口時因它竟是炸蓮藕而有些驚喜,但隨後又被它因浸濕而喪失薄脆的口感而失望。


P1110417
盤中的蝦仁及有夠大塊的干貝著實讓我大吃一驚!
干貝軟嫩有鮮味,蝦肉扎實有彈性,重點是小小一盤麵中竟藏著不少料~

P1110412
鄉村紅酒燉牛肉蛋捲,說實在跟我的想像有挺大落差的~
光是蛋捲的size及有夠小塊的燉牛肉就有點令人傻眼了... 不過還是來嚐嚐味道先吧~
(光看照片好像覺得不小,因為整份都很迷你~ 牛肉大概只有湯匙的三分之一大小而已。)
蛋捲幾乎沒有調味,吃起來就只有蛋味。搭配著紅酒燉牛肉來吃吧~
不過燉牛肉的味道其實也不算重,入口盡是應為配菜的紅蘿蔔味,
配上一旁的蛋捲,兩者並沒有相得益彰的感覺,彼此像是兩條交叉線,
雖然有過短暫的交會,但是一過交點,便又往各自的方向前進。

P1110446
切開蛋捲的中心,裡頭包藏的起司順勢流下,不過只有切開時牽起一些起司絲,
但卻沒什麼起司味,枉費了它剛開始給人的小小驚喜。

P1110424 
在昏黃的燈光下,雞腿肉串燒表皮似乎是略帶生的粉紅,乍看真的會以為尚未熟透,
一口咬下才發覺是自己多心了。雞腿肉串燒僅用簡單的鹽、蒜、蔥調味,
烤得應該算是恰到好處 (不過不太健康的微焦可能更可以逼出肉的香味)。

P1110433
唯一美中不足的地方是,雞腿肉不夠軟嫩多汁,偏瘦的雞腿肉咬起來意外紮實,
略帶肥油的串燒才是最美味的啊~

P1110453
日本明太子烤深海鱈魚上一層薄薄的明太子隨著鱈魚一起沒入口中,
不過因為明太子真的太薄了,一口吃下真的很難感受到它的存在。
不過完全除去魚刺的鱈魚吃起來滑嫩順口,連不愛吃魚phoennivia都不住送入口中。

P1110474
擺盤上還有紅薑、金桔及檸檬,試過所有組合後,覺得紅薑淋上些許金桔最對味,
紅薑的辛甜味配讓金桔的果香,出乎意料地調和,而且更可以襯托出魚肉的鮮甜。
反倒是滴了檸檬之後,只會徒增苦味。

 
P1110484
一頓飯吃下來,味道還算是尚可,不過餐券上所號稱雙人雙份量吃超飽這點就...
兩人分食真的沒有一點飽足感,想要吃飽可能得要一人吃一份所謂的「雙人套餐」吧~


  • 喀佈貍2
    官網:
    http://www.inhouse.htm.tw/
    地址:台北市復興南路一段107巷5弄5號
    電話:(02) 2778-5755   
    營業時間:週一公休、週二至週日11:30~23:00
    image 
  • 消費時間:2010/11/13

沒有留言:

張貼留言

來這裡,聽Ally說她的旅行小事!