2012年1月12日 星期四

台北 -- [多國料理] 貝里尼 BELLINI PastaPasta (忠孝店)

走在吹著寒風的台北街頭,縮著身子往忠孝敦化站的Bistro大樓走去,
通常只有發傳單的妹妹駐足的大樓前,竟然站了一大群一大群的男男女女,
原因無他,因為今天是聖誕夜,在這天安排些活動「慶祝」似乎成了種風潮,
不過我不是其中之一,只是剛好選了這天跟從荷蘭回來過新年的朋友聚餐。

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穿過了大樓前的男男女女,沒走到電梯口便停了下了,連電梯前都是條人龍,
沒等多久便決定往前走,爬上了樓梯進到四樓,
入口處是一大片透明玻璃,師傅正賣力地桿著麵皮,
「歡迎光臨,請問有訂位嗎?」,店內的服務生沒等我張望多久便把我領到店內。

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原來我是第一個到的,今天的台北街頭異常熱鬧,其他人我想是塞在路上了吧!
趁其他人還沒來的空檔,先拿起相機拍了拍店內,
昏黃的照明在略具時尚感的擺設下帶出了一些氣氛。

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另一區的水晶燈下是高高的沙發座椅,
雖然是開放空間,但也做出了適當區隔,保留了些小小隱私。

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店員向我們推介的期間限定的聖誕套餐,
說是平常比較難吃到的特別菜色,當然價錢也不俗,
兩人份就要價1680元,翻著菜單還沒個主意的我們,竟也欣然同意。

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先上桌的是餐前飲料「野莓貝里尼」及「繽紛檸檬漾」。
我喝的是紅色的野莓貝里尼,一向嗜酸的我竟也覺得有些過酸,但還不至於喝不入口,
今天的菜色其實都不算油膩,硬要把酸酸的飲料解釋為去油解膩,好像也說不太過去...

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正感到有些餓的時候,綜合開胃菜及時送上,有煙燻鮭魚塔塔、
帕馬火腿佐新鮮無花果、
蘿勒汁蕃茄起司、傳統義式雞腿肉佐鮪魚醬。
新鮮無花果我還是第一次吃到,和我想像中最大的不同的是它的口感,
原以為咬下會是一聲清脆,不過酸中帶甜的味道中,竟是如過熟芭樂的綿軟口感,
義式開胃菜中似乎常以帕馬火腿佐新鮮水果入菜,
不過對我來說僅止於特別,味道都不突出。

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以烤得香脆的麵包沾著帶些顆粒的煙燻鮭魚塔塔醬,
綿滑的醬料與酥脆的麵包一同化在口中,
雖然只有簡單的鹹味,不過揉合了鮭魚及塔塔的醬料的確達到開胃的效果。
蘿勒汁蕃茄起司則是以酸而多汁的番茄切片作底,配上鹹味起司,清爽而健康。
傳統義式雞腿肉佐鮪魚醬就不太得我喜愛了,冷盤的雞腿肉吃起來略帶粉感而無肉汁,
即使加上鮪魚醬也沒讓雞腿肉的味道變得出色,四樣開胃菜中就屬這樣最為普通。

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湯品有「綜合海鮮蔬菜清湯」及「義式卡布奇諾濃湯」。
綜合海鮮蔬菜清湯可一點也不清,被番茄染紅的湯中點綴了一隻彎彎的蝦子,
湯中還加了許多蔬菜,雖然沒喝所以不知道味道,但配料滿滿啊!

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至於我喝的義式卡布奇諾濃湯在端上桌時則是小小地嚇了我一跳,
因為不喝咖啡的我,看到咖啡色液體上灑上了白色的牛奶,還真以為這是一碗咖啡湯哩!好奇地撈了一匙,發現原來是蘑菇湯,這才放下心中的大石。
濃厚的湯底中加了滿滿的蘑菇,上頭的鮮奶讓原本濃郁的湯頭變得更加滑順,
適中的鹹味加上已經煮好的蘑菇,用料十足的濃湯讓我的胃暖了、也有飽足感。

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佛倫提那蕃茄起司雙色披薩,我吃的是番茄起司那半邊,
披薩的周圍烤得薄脆,中間則是因為有醬料水分,所以顯得比較濕軟一點,
番茄起司是最簡單卻也是最經典的口味,
番茄的酸混合著起司的鹹,三兩下就吃下了一片。

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主菜「香烤雞腿佐義大利紅酒醬」及「香煎美國肋眼牛排」,
雞腿的皮被煎得薄而香脆,金黃的外皮下是飽富肉汁的雞腿肉,
脆與軟嫩的口感同時在舌尖上彈開,加上從中迸發的雞汁,真的是美味的一品!

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至於肋眼牛排就相較遜色了一些,纖維及筋較多且肉汁似乎沒有封在肉中,
吃起來需要較多咀嚼卻也不覺得越嚼越有味道,表現普普。

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「義大利牛肝菌菇醬鮮菇燴飯」的米飯周圍已經燉得軟爛,但米心仍保有硬度,
所以吃起來不覺得太糊,而且每一口都可以吃到菇,
加上起司讓米飯充滿了香氣及適當的鹹味,
沒幾口就把自己那份給吃光了,
唯一要小小挑剔一下的是份量太少了,吃不過癮啦~

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「曙光汁田園鮮蔬香腸麵」(400元)則是以茄汁作底,配上數種鮮蔬,
而主角香腸則是十分彈牙多汁,配上包裹住清爽番茄醬汁的麵條,一下又碗底見空啦!

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義式香蒜奶酥麵包(90元)外皮烤得香脆,但裡面的麵包擇還保持了一定程度的鬆軟,
可能因為是香蒜奶酥醬,所以吃起來口味偏甜,
雖然還算不錯吃,不過我的胃已經快接近飽和了...

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溫泉蛋磨菇烤雞起司飯(440元)送上來的時候則是讓我大吃一驚,
因為我真的快吃不下了,
而這一碗滿滿的起司飯真的是份量驚人!
兩顆半熟的溫泉蛋加上兩排雞腿肉,
下面還有滿滿的起司飯,
這個聖誕夜真的過得太豐足了~
雖然肚子已經很飽了,不過還是得試試味道,
將溫泉蛋與起司飯拌勻,沾了蛋液後的起司飯口感更加豐厚,
雖然正宗的義式燉飯米心較硬,
但是這起司飯的米心我倒覺得有些偏硬了。
而雞腿還是一樣香滑多汁,只是我真的再也吃不下了~

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才剛做完以上宣告的我,在特製甜點送上桌時馬上就破了功,
俗話說:「甜點是裝在另外一個胃」的嘛~
巧克力蛋糕不會過甜,草莓蛋糕還有新鮮草莓夾心,兩種口味都不重,
都很適合為這超級飽足的一餐劃下句點,但願我的胃有更多空間就好了!

 

期待下一次的相見!

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