Ally的旅行小事: 香港 -- [旺角] 稻香超級漁港

2011年8月25日星期四

香港 -- [旺角] 稻香超級漁港

四個月了，但我還記得那天早上下的一場大雨。

去香港第四次了，不過卻連一次早茶都沒去吃過，
開始回憶起過去幾次到香港，起床後梳洗到出門似乎都已經接近中午時分。
這次，該去飲早茶了吧!

不過頂著前一晚看完演唱會後的疲憊身軀，睜著惺忪睡眼的我實在很難起身，
強打起精神換裝後，迎著大雨，踩著小水坑，往住處不遠的「稻香超級漁港」前進。

按了電梯上到「稻香超級漁港」，外頭候位的人不多，也對，都快十點了呢!

不過拐了個彎進到裡面可是人聲鼎沸，
不知是因為今天是上班日，還是年輕人沒飲早茶的習慣，
一眼望去，餐廳內都是中老年人居多，或是聊天喝茶，或是專心看報，誰也沒閒著。

大嬸問了我們要什麼茶後便遞上了一堆單子，算算可是有三四張呢!
雖然種類真的多到讓人很難選擇，不過還是以最快速度選了好些樣後交給櫃檯大嬸。

而結帳時就是拿著這張記錄卡到櫃檯結帳，
每當點心送上時，大嬸便會依照類別蓋上一個章，
看看各個類別有多少個章，就知道今天吃了多少錢啦~
我們也才兩個人竟然給蓋了十個章，不用你說，
當菜一道道送上來時，我就知道我真的點太多了...

因為是跟一位阿嬸併桌，所以桌子中間以桌巾分隔了兩邊，
你我楚河漢界，誰也不犯誰。對面的阿嬸點了籠點心，配著壺熱茶，
起初也是相當專心地看報，不過當我們桌上的點心多到半張桌擺不下，
得要侵犯她的地盤時，她還是抬起頭來看了看我倆，
也是，這茶樓裡誰像我們才兩個人就叫了十籠點心呢? 十足的觀光客!

「鮮味艇仔粥」(早晨孖寶，任選兩款星期一到五 13HKD，星期六日 15HKD)

以湯匙撈起原本沉在碗底的配料，有軟絲、蛤蜊等海鮮料，輔以些許的青蔥點綴，
單吃粥底會覺得有點稀，但與配料一同入口卻又變成合適的濃度。
淡淡的鹹味配上海鮮的淡淡甜味，滋味有些平淡，與粥麵專門店相比實在不能算突出，
不過價位之便宜當然也是粥麵專門店無法比擬的，但有些蛤蜊未完全吐沙，實在扣分!

「三式包」(早晨孖寶，任選兩款星期一到五 13HKD，星期六日 15HKD)

三式包有擂沙包、奶皇包、燕麥包。
包子個個蒸得圓潤鬆軟，燕麥包及奶皇包都包裹著甜甜的內餡，
比較特別的是那一咬便會像黑流沙般流出的黑芝麻餡，甜而不膩，
或許擂沙包可以稱得上是東方的熱巧克力蛋糕了~

香煎蘿蔔糕 (中點，依時段 11.8HKD~17.8HKD)

在香港吃過幾次蘿蔔糕，香港蘿蔔糕與台灣蘿蔔糕相比下較為溼潤，
且可以吃到蘿蔔絲，與我喜歡的那種乾而酥脆的口感大相逕庭，而且吃起來油感較重，
沾醬也與台灣大不相同，味道比較偏向帶些辣味的醬油膏與番茄醬的混合體。

「銀絲滑雞捲」(早晨孖寶，任選兩款星期一到五 13HKD，星期六日 15HKD)

本以為是類似台灣雞捲的菜色，但端上來可不是這麼一回事。
淡黃色的腐皮包裹著豐富的餡料，冬粉、蘿蔔、蝦子及肉等，味道相當清淡，
未讓我對腐皮改觀的銀絲滑雞捲，討厭腐皮的我只吃了一口試試味道便停了筷。

「三式餃」(早晨孖寶，任選兩款星期一到五 13HKD，星期六日 15HKD)

三式餃有潮蝦餃、潮粉果、菠菜餃。
皮薄餡厚的蒸餃，在蒸得近乎透明的表皮下包裹著不同的餡料，
有蝦味十足、肉質Q彈的潮蝦餃，還有包著脆脆荸薺的潮粉果，
以及包著軟得似乎嚼不出纖維的菠菜餃，三種不同口味只消點一籠便可滿足。

鮮肉菠菜餃 (中點，依時段 11.8HKD~17.8HKD)，
我想大概是還沒睡醒，竟然又點了一籠鮮肉菠菜餃，
那時的我只想到在香港實在很少吃到蔬菜，應該多點些有菜的點心，
在桌上已經快要放不下點心的此刻，實在是後悔怎麼又點了重複的港點啊~

韭王鮮蝦腸 (特點，依時段 17.8HKD~23.8HKD)

在添好運點心專門店吃到的免治牛肉腸，那薄得如絲綢又滑嫩的腸粉實在令人難忘，
所以今天也點了韭王鮮蝦腸來一解嘴饞。
不過咬了一口才發現這腸粉難道是未切的粿仔條? 瞧瞧這厚度!
雖然勉強可以看得出蝦子的形狀，不過蝦子的色澤完全被包裹在腸粉之下，
而奇厚無比的腸粉完全蓋住蝦子的甜味，吃起來竟覺得我是不是在吃乾粿仔呢?

鮑翅灌湯餃 (大點，依時段 14.8HKD~20.8HKD)

場景在茶樓的港劇中，有一半以上的機會總會點籠灌湯餃，
第一次吃灌湯餃，原以為是像小籠包那樣包裹著高湯，
不過端上來竟是泡在湯中，讓我小小吃驚了一下，但味道才是重點，是吧!

薄透的皮包不住豐盛的餡料，輕輕用湯匙一盛，便讓灌湯餃皮破了個洞，
雖然現在餃不成餃，不過倒是讓人可以把它的餡料給看個仔細。

鮑翅灌湯餃少不了的當然是鮑魚及魚翅，
鮑魚肉富含彈性，配上著融合著各種海鮮味道的高湯，
海鮮味的自然清甜全部融合在口中，一碗灌湯餃讓我多少見識到香港的煲湯滋味。
魚翅吃起來像是極粗的粉絲，咬起來脆脆的口感但沒有太多誘人的滋味，
不過在這樣一碗只消14HKD的灌湯餃中，只能說配料與誠意都是滿滿了! 本日最佳!