2010年11月25日 星期四

台北 -- [甜點] 元樂蘋果年輪蛋糕

吃膩傳統的蛋糕了嗎? 最近為了慶生,所以上網搜尋了一下有沒有什麼好吃的蛋糕。
不過其實phoennivia是不太吃蛋糕這類甜食的,因為外面那層奶油實在讓我無法招架...
(不是很愛吃,是很難嚥下去… :P) 湊巧就搜尋到前陣子好像很紅的蘋果年輪蛋糕。

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看網站上的圖實在是令人垂涎三尺,而且還沒有討厭的奶油,二話不說馬上下訂~

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終於到了取貨的那天,來到位於新生南路上的分店,外面還掛著鳳梨酥冠軍的布條,
不過仔細一看,是「包裝組」...

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從外面就可以看到一串串的蘋果掛在架子上。沒錯~
蘋果年輪可不是蘋果口味的年輪蛋糕,其中可是包了顆貨真價實的富士蘋果喔~

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店面的冷藏櫃中也陳列了多種口味的蘋果年輪,不過因為蘋果年輪製程需要三天時間,
所以如果想要特定的口味的話,還是上網事先訂購比較保險。

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店內的牆上還有許多名人的簽名哩~ 像是彎彎、小S、陸明君等,
不過就這樣直接簽在大理石牆面上,感覺還挺豪邁的~ 哈哈!

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另一旁則是放了許多名人的照片,像是周杰倫、于美人等等。
而後面竟然是師傅正在做蛋糕的場景,看過去環境還蠻乾淨衛生的。

phoennivia這次訂了三個蘋果年輪跟一個年輪塔,快點來看看實物吧~

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本來以為打開會看到一個包裝成蘋果的蘋果年輪,沒想到打開來... 普通塑膠袋裝...
剛開始心情有點失望... 不過垃圾減量,而且重點是味道、不是包裝嘛~

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不囉唆~ 快點來張拆封照~ 中間的法國Boiron果泥看起來好像挺誘人的~

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這顆蘋果年輪是虹彩妹妹,因為色彩很繽紛,所以才取名為虹彩妹妹吧~
(同事說:為什麼沒有細雨弟弟... 呼~ 好冷~)
一顆蘋果年輪中糅和了三種口味:異國之戀、初嚐禁果、峇里島風情。
異國之戀:奇異果 + 芒果 + 龍舌蘭
初嘗禁果:荔枝 + 覆盆子 + 青蘋果 + 檸檬 + 君度橙酒 + vodka
峇里島風情:芒果 + 青檸檬 + 百香果 + 鳳梨 + 柑橘 + 君度橙酒 + 澄花水

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冰凍著吃時,中間的法國Boiron果泥吃起來有點像是義美冰粽,可以吃到細細的冰晶,
有著Q彈的口感。而果香味算是挺淡的,試吃三種口味,只吃得出來芒果、
淡淡的覆盆子,疑似是柳丁柑橘類的味道,還有淡淡的酒味。
店家說有12種層次,不過我...吃不出來... 是我的味蕾太不靈敏了嗎?

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中間的蘋果因為經過浸蜜處理,所以吃起來口感有點軟彈,有酸酸甜甜的蘋果味,
不過別指望吃起來會像吃新鮮蘋果般發出清脆的聲響。

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外層的年輪蛋糕相較之下就覺得略為甜膩,而且層層包覆的年輪蛋糕口感特別密實,
跟phoennivia喜歡的蓬鬆感完全不同,比起來,還是千層蛋糕比較合我的口味。

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先別急著失望,最多人推薦的草莓口味來囉~
一口咬下果泥,果然一股濃郁的草莓香味從口中蔓延到鼻腔,味道像吃草莓醬般濃郁,
但卻又不若草莓醬那樣地甜。而稍微解凍之後,吃起來的味道又更加濃醇囉~
不過可能溫度也會影響味覺吧~ 沒那麼冰的果泥吃起來雖然味道更加香濃,
不過嚐起來甜度也增加了不少~ 而且中間的蘋果吃起來像是吸了很多蘋果汁的海綿
(沒錯~ 海綿!),這口感實在是不怎麼討喜。

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接著是快樂鳥日子~果泥中混合了檸檬、紅醋栗、凱莉茴香子、蜂蜜。
比起甜食,phoennivia其實更愛吃酸的! 所以快點來嚐嚐味道如何吧~
快樂鳥日子的果泥和其他兩個蘋果年輪有些不同唷~
不知道大家有沒有發現? 在中間的富士蘋果下面還有一層薄薄的果泥唷~
上層的果泥吃起來檸檬味比較重,不過大概是加了蜂蜜的緣故,
所以雖然微酸,不過不會嗆鼻,比較像是萊姆風味。
而下層薄薄的果泥則是酸味比較重的紅醋栗,
不過和略甜的外層年輪搭配中和起來,酸中帶甜、甜中又有點酸~
難道這就是快樂鳥日子的真諦嗎? (我好像想多了... 哈哈!)

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最後是巧克力年輪塔,吃起來其實跟蘋果年輪的外層蛋糕差不多,
但多了巧克力味,甜度也沒那麼高,然而少了果泥的襯托,吃起來感覺就普通了許多。

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總結而言,中間的法國Boiron果泥還算是蠻有新意的,
吃起來Q彈的口感也是在蛋糕中比較少見的。
中間的富士蘋果和果泥一樣,都是在冰凍的狀態下口感較佳,
一旦退冰之後,之起來會有點像是吸飽了水的海綿,phoennivia是不太愛這種口感啦~
不過大家有興趣的話,也可以嘗試看看自己比較喜歡怎樣的吃法。

店家還有一種建議吃法是加熱讓果泥軟化成果醬,據說會別有一番風味。
不過phoennivia怕加熱後蘋果口感可能有點恐怖,就沒嘗試了~ :P
而外層的年輪蛋糕,phoennivia個人就覺得有點過甜且蓬鬆感不足,
不過男生似乎都覺得外層的年輪蛋糕比較好吃,女生則是比較喜歡裡面的果肉及果泥,
所以蘋果年輪蛋糕大概很適合男女朋友分食吧~ 哈哈~ :D

 

  • 元樂蘋果年輪
    官網:
    http://www.ipie2.com/
    一般訂購/客服專線:(02) 2768-9769#438
    服務時間:週一至週五08:30-18:00
    週六日及例假日請EMAIL或傳真至(02) 2768-7589
    價位:蘋果年輪 359元/個、年輪塔 250元/個 (多個有優惠)
     
  • 台北新生門市
    地址:台北市大安區新生南路一段95號
    電話:(02) 8772-3536
    營業時間:9:00~20:00
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  • 消費日期:2010/11/21

 

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