呼~ 日子就這樣又快又慢地度過了，又一年了。
翻看過去這一年的照片，去了很多地方，發生了很多事情，
即使手中握住的沒增加多少，但也在心中烙下了許多回憶，
不管如何，在一年的最後一天，是該好好慰勞一下自己這一年的辛勞。
選了「茹絲葵」作為2013年的最後一餐，就用美食犒賞自己吧！
在這個歲末年終的時候，茹絲葵提供的是不同於平常時節的套餐，
既然是假期套餐，價格上自然也比平常時節的套餐要「高貴」一些。
雖然是初訪茹絲葵，不過事先已經搜尋了一些相關資訊，
茹絲葵每道菜式的份量都還不算小，
所以點了一份套餐，再單點一道開胃菜及牛排作為今日的晚餐。
餐前酒是酒精濃度5%的頂級義大利氣泡酒，
喝起來是帶著碳酸氣泡的甜味酒，
味道清爽又不帶有任何苦味，即使不敢喝酒的人也能輕鬆入喉。
「這一年來辛苦啦！」，為自己乾杯，也為即將到來的新年乾杯！
餐前麵包則是放在白色的方巾之中，服務生送上時特別介紹，
為了將麵包烤得外酥內軟，所以麵包中間並沒有切斷，
要吃的時候只消輕輕用手撕開，再沾上鹽味奶油就可以吃囉~
「喀~」，麵包一咬下便發出了酥脆的聲響，
褐黃色的麵包外皮極薄極脆，輕輕一咬便可切斷，
而內裡的麵包佈滿了氣孔，吃起來相當柔軟而綿密，
配上香濃的鹽味奶油，光是麵包就已經可以讓人吃上好幾條！
加點的開胃菜生煎日式鮪魚片（420元）
是採用生魚片等級的鮪魚，表面加上辛香料炙燒而成，
服務生送上桌時替我們淋了些檸檬提味，
下面配盤的是帶了些芥末辛香味的日式醬汁，
鮪魚生魚片的口感相當綿密，恰到好處的油脂讓鮪魚口感更添柔滑。
不過檸檬汁、表層炙燒的辛香料，加上下頭的日式醬汁，
在這道菜中似乎有些畫蛇添足，多種口味讓味蕾顯得有些混雜，
而強烈的香料味道也有點掩蓋了鮪魚生魚片本身的鮮甜。
一旁的薑片更不用說，雖然醃漬過了，
但是濃厚的辛辣味一到口中便馬上大鳴大放了起來，
即使已經漱了好幾次口，但那股味道還是無法從口中沖去，
明明吃的是生魚片，但口中盡是薑味，可惜了鮪魚本身的食材品質。
龍蝦湯（360元）是濃得化不開的龍蝦味道，
在湯中也可以找到些龍蝦碎肉，
喜歡胡椒味道的朋友，可以請服務生在湯上灑上些許。
對於蝦蟹新鮮度非常敏感的阿簡，吃了雖然沒有感到任何不適，
不過連對蝦蟹新鮮度雷達遲鈍的我都感覺得出似乎不太新鮮…
不知道是阿簡的海鮮雷達壞了，還是我的味蕾出了錯呢？
另一道開胃菜馬鈴薯泥（280元）則是大家推薦的一道，
這馬鈴薯泥綿密得感覺不出任何顆粒，
入口即化的程度，就像是吃了一球鹹味馬鈴薯冰淇淋一樣，
在口中化開來的是馬鈴薯本身的香甜滋味，
加上一些桌邊的黑胡椒粉，我覺得更有風味！
接著就是重頭戲－牛排上桌啦~
服務生介紹著牛排都是用500度的高溫瓷盤盛裝，
所以建議依平常習慣吃的生熟度再減個兩分，上桌後最適合了~
阿簡點的是美國頂級菲力牛排奧斯卡（套餐3290元）三分熟，
油花分布不多，但吃來肉質相當細緻，
不消太多的咀嚼便可化入喉中，
不過也因為肉汁較少的緣故，
所以當瓷盤的溫度慢慢將菲力變得更熟之後，
肉質吃起來就有些些偏硬而乾，吃牛排的速度也是很重要的呀~
原本想要細細品味，不過動作太慢，牛肉的美味可是不等人的唷！
菜名中的「奧斯卡」據服務生解說是指烹調方式，
在牛排上加上了三根蘆筍以及蟹肉球，
蘆筍的纖維感化如細絲，咀嚼著是蔬菜自然的清甜，
蟹肉球的調味較重，吃得到一絲一絲的蟹肉纖維，
不過跟龍蝦湯一樣，在舌尖上留下了些許不新鮮的味道…
我點的則是油脂較多的肋眼（1530元˙12盎司），
一刀切下，那豐厚的肉汁及油脂即順著切面緩緩流下，
切面透出的粉色與油光，光看就令人口水直流啦~
一口咬下，果然肉汁豐沛，略帶嚼勁的口感也讓人越嚼越有滋味，
吃的是牛肉的原味，所以肋眼只以簡單的玫瑰鹽以及黑胡椒調味，
不過這樣簡單的調味，就已經足夠烘托出食材原本的鮮甜滋味啦！
但是吃到後來，也是一樣有牛排過熟的困擾，
「難道要點一分熟嗎？」「不要吧~ 這樣有點恐怖耶…」，
看來我倆吃完牛排都有相同感想，雖然好吃，不過動作真的要快呀~
餐後有紅茶及咖啡可選，配上新鮮的檸檬切片及糖包可自行取用。
甜點則是咖啡巧克力蛋糕及青木定治的堅果馬卡龍，
咖啡巧克力蛋糕的口感只能用稠密來形容，
吃來是咖啡與巧克力交融的濃厚味道，有些黏牙，
當晚有桌客人帶了隻超大泰迪熊過來，不知道是不是求婚要用的，
希望女主角聽完點頭答應後，破涕而笑的一口白牙上別沾了蛋糕渣啊…
至於堅果馬卡龍則是有著甜而濃厚的堅果風味，
配上無糖的紅茶，甜度也還算剛好。
今日的套餐另送上青木定治的抹茶巧克力一盒。
抹茶味道相濃而高雅，巧克力口感亦相當細緻，
不過吃到中心的時候，還是覺得有些些偏甜，
果然不是吃貴婦下午茶的STYLE呀~
茹絲葵餐點本身就不算便宜，另加10%服務費後更是高昂，
不過帳單還有一欄是自行填寫服務生小費，
今天是跨年夜，自然也不能太小氣，要慰勞一下服務生的辛苦，
茹絲葵是每桌有專責服務生，不過不知道是不是因為這樣的關係，
來的時候有專人幫我們拉門，走了時候，沒人拉要自己拉也就算了，
走在我們前頭出門的服務生不知道是沒發現我們在後面還是怎樣，
推了門便大歩向前邁，走在後面的我冷不防被關上的門板襲擊，
還好當時我有注意看前面，不然可能就要正面親吻門板了。
這餐的服務費加上小費也花了我們快一千元，
最後以這樣的方式做結，實在有點令人斜線，
只能說我們的財力還沒到達那個程度，祈望新的一年賺大錢吧！
- 茹絲葵經典牛排之家 (民生店) Ruth’s Chris Steak House
官網：www.ruthschris.com
地址：台北市松山區民生東路三段135號2樓
電話：(02) 2545-8888
平均消費：2000元起，另加10%服務費及自行填寫服務生小費
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- 用餐日期：2013/12/31
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