入秋之後天氣逐漸變涼，雖然還沒到必須拿出大衣的冷風颼颼，
但是想要吃熱呼呼麻辣鍋的心情，卻已經慢慢高張。
雖然食量早已不堪負荷吃到飽所需的戰鬥力，
不過一年總還是會來挑戰一次自己的實力到底退步到哪裡，
吆喝了對吃到飽還有點興趣的朋友，準備今晚大嗑麻辣鍋啦~
儘管現在才下午五點，不過店內早已滿是來享用火鍋的饕客，
麻辣鍋的香氣隨著向上蒸散的煙霧在空氣中飄散開來，
還沒吃到口中，那迎面而來的香氣早已撲鼻，食慾已經被挑起！
滿堂紅的鍋底共有五種可選，
有麻辣鍋、昆布鍋、酸菜鍋、牛奶味噌鍋及蘆薈養生鍋，
既然特地來吃麻辣鍋，麻辣鍋底自然成了當然選項，
吃過的麻辣鍋不算多，但滿堂紅卻是唯一一家除了辣，還有麻的，
這「麻」的後勁大概在吃完第一輪點菜後最為明顯，
每個人的嘴唇上除了紅色辣油之外，還變成了裘莉的性感嘟唇！
另一種友人則選了牛奶味噌鍋，看起來挺濃郁的呢！
服務生特別叮囑我們記得要時常攪拌，不然可會「著鼎」哦~
滿堂紅是採單點式吃到飽，
餐點內容包括肉、海鮮、丸子及配菜等四種：
=肉類=
頂級肥牛、頂級霜降牛、牛小排（限晚餐）
小羊肩肉、羊五花、培根豬、梅花豬、大腸頭
嫩雞肉、牛肚、牛筋、毛肚
=海鮮類=
鮮蝦、軟絲、扇貝、蛤蜊 、鯛魚、白旗片
=丸子類=
手工鮮蝦丸、手工花枝丸、手工川丸子
綜合丸、虱目魚丸、香菇貢丸
=配菜類=
各式菇類、時令蔬菜、各式餃類、手工麻糬
手工拉麵、王子麵、寬粉條
想吃什麼就點什麼，趁著服務生上菜期間，先去吃個冰淇淋吧~
醬料則是一字排開、任君挑選，
不過其實鍋底已經給了食材充分味道，
如果再加醬料的話，口味可能就有點太重，
看來隨著年紀增長，不但食量退步，口味也得朝清淡靠攏了~
還沒吃完兩球冰淇淋，第一輪的點菜就已經上桌了！
牛肉有三種：頂級肥牛、頂級霜降牛、牛小排。
牛肉片得薄，所以下鍋川燙個幾下便可夾起，不然可就老了~
論口感，當然是油花最多的頂級肥牛勝出，
雖然沒下鍋前那大片的白色油脂看得有點讓人怵目驚心，
不過入嘴後那柔滑軟嫩的口感卻又教人無法抗拒啊~
牛小排吃來較有口感，而且僅在晚餐限量供應，
這顯示了牛小排的價位及食感應該都略勝其他肉類一籌，
不過我吃火鍋就是愛吃肥一點的肉，所以還是投肥牛一票~
至於頂級霜降牛拿到麻辣鍋底涮就有點可惜了，
原先油脂就比較少的霜降牛拿到辣油裡攪和攪和，可就風味盡失，
但在牛奶味噌鍋中就還算相得益彰，
牛奶味道溫醇地包覆著霜降牛，咀嚼中又慢慢釋出味噌風味，
霜降牛加上牛奶，這算不算是一種另類的親子火鍋呢？
梅花豬在這三牛夾攻之下顯得相形失色許多，
第二輪後就不再出現在我們的點菜單上了…
鴨血的口味比較偏淡，口感只能稱得上是普通。
另一種麻辣鍋必點菜色是大腸頭，
大腸頭清理得乾淨，油脂與腸圈的比例也挺適當的，
最好的就是吃來「有點肥又不會太肥」。
咀嚼著又充滿嚼勁，油脂與麻辣湯頭在齒縫舌尖上交融著，
麻與辣的滋味慢慢往這唇邊蔓延，邊吹著呼呼熱氣邊入口，
儘管火辣辣的，但就是想讓人吃完一盤再來上一盤啊~
為了也均衡一下，除了肉類與海鮮之外，我們也點了許多蔬菜。
高麗菜是我很喜歡的蔬菜種類，
放在味噌鍋中的吃來清甜，放在麻辣鍋中的吸了辣油，
吃來帶些麻辣，這算是火鍋中的速成泡菜嗎？
綜合菇類有金針菇、杏鮑菇、秀珍菇等等，
吃肉之餘，補充一下纖維質吧！
說到麻辣鍋的麵類，王子麵似乎是大部分人的首選，
但冬粉才是我的最愛。
滿堂紅提供的是寬粉條，下鍋煮至透明後，
便可看見吸收了湯頭精華的粉條，
是享受嚼勁又可壓低熱量的一個選擇。
蛤蜊尚稱新鮮，煮熟之後打開的蛤蜊肉圓潤飽滿，
即使已經在鍋中煮開了，但一吸，那濃郁的海鮮湯汁還是蘊含其中。
老油條則是友人的摯愛，吃麻辣鍋總得來上一盤。
比較特別的是，滿堂紅還有提供蘿蔔絲，
放入鍋中稍為涮一涮，挺能去油解膩的~
丸子類則是點了手工川丸子，丟進麻辣鍋中煮後，
不管是外形跟味道都跟紅燒獅子頭有些相似，妙哉！
這一塊塊煮成淡褐色的小方丁原來是手工麻糬，我都要認不出它了！
煮軟的手工麻糬光用筷子夾就可以感受它的Q彈感，
一咬下去那迅速延伸的線條充分顯示了它的韌性與延展度，
咀嚼著那軟Q軟Q的麻糬，就像給口腔做了一場spa一樣。
飲料有玻璃瓶裝的可樂、雪碧和芬達可選，
比較特別的是，除了芬達橘子，有芬達葡萄喔~
吃完火鍋的重頭戲當然就是冰淇淋啦~
這裡提供了八種哈根達斯及八種明治冰淇淋。
不怕你的胃裝不下，只怕你不夠時間吃呀~
最近的天氣讓你想吃麻辣火鍋了嗎？
- 滿堂紅頂級麻辣鴛鴦鍋 (復興店)
官網：http://www.mantanghung.com.tw/
地址：台北市大安區復興南路一段127號2樓
電話：(02) 2775-3738
價位：週一至週五 午餐 (11:30~17:00) 498元、晚餐 (17:00~01:30) 598元
週六、週日、假日 全日 (11:30~01:30) 598元
兒童身高110~140公分半價、140公分以下100元
單人開鍋加收開鍋費100元，以上均不加收10%服務費
營業時間：11:30~01:30
用餐時間限制：2小時
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- 用餐日期：2013/10/05
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