2013年8月19日 星期一

台北 -- [義式料理] 笨蘆餐廳 Stupid Reed Restaurant

笨蘆餐廳網頁上寫著「士林夜市外的另一個選擇」。

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來到了笨蘆,幽靜得有點不像是人聲鼎沸的士林夜市周邊,
因夜晚到來而亮起的招牌,在黑色圖案中透出潔靜的白光,
雖然不是週五晚上,但這樣的氛圍給人一種恬靜的舒適感。

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笨蘆餐廳門口有一尊拿著菜單的人像,看上去覺得有些滑稽,
不過這或許也說明了「笨蘆」名稱的由來,
人生不需太計較,笨笨的活得開心最重要,勤勞認真的做好每一件事,
快樂與成就因此而來,這是大智若愚的體現,這就是「知足常樂」吧!

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推開大門入內,門口是張酒紅色的沙發,頭頂上是閃耀的水晶燈,
牆面上是各項花紋的內嵌燈飾,還有各種擺飾及掛畫,出乎意料的華麗呢!

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笨蘆的餐點可分為單點及套餐,套餐與單點之價格相差150元,
比起單點,套餐多了前菜、湯、麵包、飲料及甜點,套餐好像還挺划算的~

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我的前菜是蝦醬水果泡芙,切開的泡芙皮中夾著番茄、奇異果等水果丁,
上頭還有隻去了蝦腸的蝦子,不愛美奶滋的我早已叮囑服務生別幫我加上,
蝦子那潔淨的外表就如它的味道一樣平淡,幾乎吃不出蝦味,
得沾上這盤上的一抹褐黃蝦醬,才能吃出這蝦醬水果泡芙的滋味呀~

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勃根地焗田螺則是被這濃厚的焗烤醬汁給覆蓋了整個盤面,
像挖寶藏一樣朝著這不見底的盤中一下,一顆肥大的田螺就出現在我眼前,
其實我不太敢吃螺類這種東西,大概是怕牠生前那柔軟又帶有黏液的身軀吧!
鼓起勇氣將它一口吞下,柔軟的口感像是一顆有點嚼軟了的泡泡糖球,
雖然保持了一分柔軟,但是細細咀嚼中卻又可以吃出它的彈性,
而濃郁的黑胡椒焗烤風味,在我吞下這田螺後,
又給我的喉頭帶來一陣專屬於黑胡椒的辛辣,但隨即又化作一縷空氣,
慢慢地從鼻腔中逸出,就這麼結束了我的田螺初體驗。

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煙燻鮭魚佐鮪魚塔則是搭配了超大份量的生菜沙拉,
但與一般沙拉最大的不同點,就屬這上頭帶著淡淡粉紅色的草莓沙拉醬了~
口感清爽而無負擔,讓不是太愛吃生菜的我都偷吃了整整一片,
淋上了檸檬汁的鮭魚,魚肉細緻也無太大的煙燻味,口感及口味尚佳。

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今天的湯有蔬菜清湯以及巧達蘑菇濃湯,三人有志一同的都選了巧達濃湯。
灰褐色的湯表面漂著一點點的小黑點,是已經磨碎的蘑菇,
看起來雖然濃郁,不過入口時的口感卻比預想中要來得清爽許多,
奶油及蘑菇味道都不算是太濃重,也算是為主餐多預留一些空間啦~

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蒜味白酒蛤蜊義大利麵 (單點230元,套餐380元) 四周排起了一圈蛤蜊,
僅以蒜頭與白酒拌炒的義大利麵看來顯得有些單薄,
酒氣已隨著熱氣飄散,只留下淡淡的蒜頭味道與蛤蜊風味,
可惜的是蛤蜊不是太新鮮,吃來帶了點腥味,
讓這以蛤蜊為主角的義大利麵,頓失了這道菜該有的風采。

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海膽干貝蟹肉義大利麵 (單點290元,套餐440元) 相較之下口味濃重了些,
海膽已與醬汁混和,包裹著這盤中的每一條義大利麵,
用叉子捲起一湯匙的麵送入口中,海膽的顆粒與奶油醬汁的滑順食感,
一同伴隨著倐倐吸入的麵條滑入喉中,這當中還參雜了些蟹肉的味道。

配盤的干貝個頭不是太大,每顆大約1.5~2公分長,
略為偏熟,所以吃來纖維感與橡皮感較為明顯,但所幸干貝的味道還在,
而蟹肉可不是打馬虎眼的火鍋蟹肉條,可是從蟹腳挖出來的蟹肉,
雖然味道稱不上鮮美,不過用料尚稱豐富也算是表現出店家的誠意了。

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明太子海鮮義大利麵 (單點290元,套餐440元) 是今日口味最重的一品,
明太子就灑在這座義大利麵小山上面,稍微攪拌便失了它的蹤影,
不過略帶點番茄酸味的奶油醬汁原本的味道就鹹香有味,
所以在吃麵的時候,每一口都可以吃到非常濃郁的奶香味。

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海鮮則是有淡菜、花枝及蝦子,友人說新鮮度普普。

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焦糖香草布丁上頭的那層焦糖可真逼出了焦香味,
濃郁的甜味當中又帶了些苦味,布丁則是綿密細緻的口感,香氣十足。

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甜點中最夠噱頭的要屬啵啵球聖代了,啵啵球與冰淇淋會隨時換口味,
今天啵啵球裡面包裹的是芒果汁,冰淇淋則是香草與巧克力綜合口味,
啵啵球說穿了就是包上了一層膜衣的果汁球,
用舌頭輕壓,那迸發的芒果汁就如咬破一顆鮭魚卵一樣,
不過芒果和這冰淇淋的口味真的不搭,吃來有種違和感。

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蜂蜜蘋果茶則是以蜜煮的蘋果丁加上新鮮蘋果片調製而成,
味道比較偏向茉莉蜜茶的味道,蜜煮的蘋果丁同樣帶有這股香氣喔~

健康蔬果汁也是每日不同,今天是鳳梨汁加上胡蘿蔔汁,
試喝了一口,那酸酸的味道以及纖維口感,
竟然讓我聯想起最近很紅的清玉,又細細品嘗的一口,
的確有淡淡的鳳梨味道,從未將鳳梨汁與胡蘿蔔汁搭上邊的我,
今天倒是見識了它們意外調和的一面。

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不知是週四晚上,還是因為放暑假的緣故,笨蘆裡沒坐了太多客人,
三人就這樣輕鬆地聊著天,度過了一個笑聲不斷的夜晚。

 

 

  • 笨蘆餐廳
    官網:www.stupid-reed.com
    地址:台北市士林區承德路四段189號
    電話:(02)2882-3286 傳真:(02)2882-3287
    營業時間:11:30~22:30,最後點餐時間21:30
    捷運:劍潭捷運站1號出口步行5~10分 (捷運往淡水線)
    公車:店門口公車站牌(大南路口站) 618、816、815、26、
      288、218(直達車)、288(區間車)、淡大-北門



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  • 用餐日期:2013/08/15

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