想要吃什麼總是很惱人的事情,至少對phoennivia這種懶人是這樣... :P
這天晚上在南西三越逛了逛,最後選了「勝博殿」作為今天的晚餐。
不在週年慶檔期的南西三越雖然只有稀稀落落的人潮,不過到了吃飯時間人還是不少,
在櫃檯留了姓名之後,還是等了二十多分鐘才有位子。
在候位的時候,服務人員先拿給我們菜單,所以先來選看看今天要吃什麼餐點吧~
說實在,勝博殿的菜色雖然都是以炸豬排為主,而菜單上的選擇也不算少,
不過翻來翻去,其中最吸引phoennivia目光的還是冬季限定的日本廣島炸牡蠣啦~
看看店外頭那沾滿塔塔醬的肥滿牡蠣大型海報,多麼誘人啊~
讓我只考慮了一會兒,便決定好今晚的主餐菜色囉~
店內是大紅燈籠高高掛的擺設,日式風格的裝潢讓人一坐下來就感受到一種舒服感。
先送來的是高麗菜絲及前菜。醋醃蘿蔔咬起來有點偏軟,原本應有的爽脆感不見了,
而黑豆吃起來有點甜甜的,不過黑豆一向都不是我的菜...
高麗菜絲可夾到桌旁的小盤中盛放,比較特別的是這邊的醋汁,吃起來有點像葡萄醋,
有微微的葡萄醋香及淡淡的鹹味,十分清爽開胃。
等待中可以先研磨缽中的芝麻粒,之後加入一旁的豬排醬,就完成芝麻香的沾醬囉~
不一會兒,日本廣島牡蠣套餐A (499元,牡蠣3個、腰內豬排70克) 就上囉~
看看3個廣島牡蠣的個頭竟然要比一旁的腰內豬排還要大,光看就令人食指大動!
一口咬下,在嘴裡化開來的是濃濃的海洋氣息,大顆的廣島牡蠣在海洋的孕育下,
肉質吃起來也特別鮮甜而有嚼勁。鮮嫩而肥滿的牡蠣肚則有著濃郁的海藻風味,
由味蕾慢慢向鼻腔擴散的味道,就像是聞到在海浪拍打下,激起潮間帶那鹹鹹海水味。
雖然一旁有塔塔醬及檸檬可以沾,不過因為塔塔醬的味道太過濃厚,
沾了之後反而使得牡蠣喪失它那原始而濃厚的海洋風味,吃起來只剩塔塔醬的味道。
而淋上檸檬後反而使得牡蠣帶了點苦味,所以什麼都不沾的原味廣島牡蠣才最美味喔~
後面的腰內豬排也是不遑多讓,雖然是豬排肉,但卻很輕易地可以用舌頭將它化開,
肉質軟嫩不在話下,沾上一旁帶有芝麻香味的豬排醬,味道更加美味而多元!
惠套餐 (330元,乳酪漢堡肉、脆嫩雞排30g、元祖香脆豬排卷),
元祖香脆豬排卷有「奶酪卷」、「蘆筍卷」及「薑汁燒肉卷」三種風味,任選一種。
脆嫩雞排吃起來猶如濾乾水分後壓成塊狀的豆腐渣,雖然口感也如豆腐般密實無縫隙,
不過口感也若豆腐般淡而無味。奶酪捲中間包藏的起司味道不若想像中濃厚,
這麼做可能是為了避免搶了豬排的風采,且中間的火腿也有一定的鹹度,
但如此一來也讓這道奶酪捲失色不少。
用筷子輕輕夾開漢堡肉,中間的起司緩緩降下形成一抹淡淡的微笑,
不知是起司放久又凝固了,還是避免起司燙口,所以選用比較接近乳酪條那種起司,
沒能看到如菜單上流下的金黃起司始終覺得有點缺憾。
帶有些許肉汁的漢堡肉中加入了洋蔥末調味,配上只有微微鹹味的起司,
味道只能用普通這兩字來形容。
繽紛炸野菜 (三種) 150元,這道菜初端上來的時候,光看它的外型,
還真是讓人猜不透麵衣下包的究竟是什麼野菜。
先試試這葫蘆形狀的炸串吧! 一口咬下竟汁液四流,
這帶點酸味的溫熱口感竟是來自於聖女小番茄,著實令人意外!
而這長長的三角錐形狀的是玉米筍,吃起來竟是馬鈴薯的口感,
但卻又帶著如地瓜般的淡淡甜味,說實在玉米筍一向不甚得phoennivia的喜愛,
不過這玉米筍炸串的確讓我對於玉米筍改觀。
反倒是街邊常見的炸杏鮑菇表現不佳,薄薄的麵衣上竟吸了超多的油,
一口咬下沒有原先預期Q彈多汁,反而因纖維過粗,吃起來像在咬橡皮糖,令人失望。
每次豬排飯附上的味增湯,phoennivia幾乎都是不喝的,
不過味增湯的味道不算濃厚,舀起來滿滿的海帶芽及雪白的豆腐,豈有不吃的道理~
最後的甜點是烏醋及抹茶冰淇淋。烏醋冰淇淋的味道像是淋在高麗菜上的醋汁一般,
都是帶點鹹的酸味,作為飯後甜點,可以稍稍化解一下先前炸物的油膩感。
不知為何,每每吃到抹茶冰淇淋,都會覺得它的味道有點像是薄荷巧克力中的薄荷味,
可能是不喜歡抹茶的phoennivia自動將它轉化為自己可以接受的味道吧~ 哈哈!
由於白飯、小菜、高麗菜絲及味增湯都是可以無限續的,所以即使是大食量的人,
一餐下來也可以吃得飽飽的~ phoennivia又開始想念廣島牡蠣了… :P
註:國泰世華銀行信用卡、台北富邦銀行信用卡、花旗銀行信用卡、玉山銀行信用卡,
刷卡消費滿800元即贈送繽紛炸野菜一份 (價值150元)。
活動時間:99/7/1~100/6/30
- 勝博殿
官網:http://www.saboten.com.tw/
地址:台北市南京西路15號7F (中山捷運站2號出口,南西三越一館7F)
電話:(02)2521-1828
預約:可,限星期一~星期五可預約
- 消費日期:2010//11/21